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张世古墓壁画《将进茶图》中献茶用盏托
为何盏托又称漆雕秘阁 ?
盏托是承接茶盏的专用工具。审案老人在《茶具图赞》中将盏托也称漆雕秘阁,曰:“承之 易持 古台老人。赞曰:
危而不持,颠而不扶,则吾斯之未能信。以其弭执热之患,无坳堂之覆,故宜辅以宝文,而亲近君子”
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北宋定窑茶托
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学员点茶演示多图
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秘阁来源于汉魏时期的宫廷藏书机构。北宋宋太宗端拱元年(988年),在崇文院中堂建阁,称秘阁,收藏珍贵书籍及书画,设有直秘阁、秘阁校理等官。阁,隐喻搁置茶盏。
“漆雕”,古姓,孔子学生中有着名的漆雕开。宋代盏托有瓷制、金属,而流行漆制,以雕漆为贵。
“承之”,承接茶盏。易持,点茶需熁盏,用盏托现茶时持而不烫,故曰易持。
“古台”,盏托缘如廊,而中部高起如台,故喻为古台。
“危而不持,颠而不扶”出《论语·季氏》:“危而不持,颠而不扶,则将焉用彼相矣?” 茶盏是易碎品,加热后易烫手,烫手则易失手倾覆,茶托用于持危,使之不颠。
“以其弭执热之患”,弭者,止也,点茶盏欲热,持热盏易颠覆,有茶托则可免此患,所以“无覆盏之忧矣”。
盏托承接茶盏(雅称陶宝文),“故宜辅以宝文,而亲近君子。”
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