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                   应邀在电影《斗茶》开镜仪式上展示点茶和茶百戏后和男女主角合影

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     乌龙茶汤显现的茶百戏图：花好月圆      吴兰妹作                                              

     分茶又称茶百戏，是茶汤显现图案的独特艺术，分茶的基础是点茶法，要将茶汤搅拌形成泡沫，古人称乳花、琼乳、醍醐等，进而使之呈现深浅的纹理变化，就是分茶特点，古人称之为分乳。

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                  巴西学员学习点茶

    关于分乳的描述多见于历代诗文。如宋·王之道在《信阳和同官喜雨韵》中云：“漏邦寒俭酒味醨，且矶亲茶共分乳。”宋·陆游在《入梅》中云： “墨试小螺看斗砚，茶分细乳玩毫杯。”元·黄镇成云：“夜火流丹烧药灶，午泉分乳试茶瓯。”明·张孟兼有诗云：“佳品龙门产，先春长碧芽。瀹泉分玉乳，烙火试云花。”清·吴藻在《惜分钗（闻蛩）》中写道：　“茶分乳。香销炷。红衾欲整从新住。且消停。再呼灯。”