“云脚”愿意指低垂而接近地面的云或云垂下的雨幕，用于点茶法中多指茶汤纹脉形成的类似云脚的景象，常用于形容茶汤泡沫开始消散时的纹脉，古人又称为“云脚散”。

     蔡襄《茶录·点茶》：“茶少汤多，则云脚散；汤少茶多，则粥面聚。”点茶时要将茶粉和沸水搅拌形成丰富泡沫，由于茶汤深浅变化形成各种图案，较易形成就是“云”样图案，古人又称为“云脚”。云脚广泛见于古诗中，多用于描述点茶法形成的茶汤景象。王珪《和公仪饮茶》诗也有“云叠乱花争一水，凤团双影贡先春” 。

    宋·梅尧臣在《  李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之》中云　：“末品无水晕，六品无沉柤。五品散云脚，四品浮粟花。”

    宋·强至在《 谢通判国博惠建茶》中云：“拆封碾破苍玉片，云脚浮动瓯生光。”

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                    绿茶汤显现的云

                        http://s3/mw690/67947219gx6Cu5WriiC72&690

               乌龙茶汤开始消散时形成的云脚