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宋代的点茶法和日本抹茶道的区别之一( 煮水工具)

(2011-05-10 09:56:16)
标签:

日本抹茶道

宋代点茶

区别

煮水

工具

文化

分类: 点茶分茶培训

       宋代的点茶法和日本抹茶道的区别之一......煮水工具

      宋代的点茶法和日本抹茶道都采用点茶法,但在器具和方法上却有较大区别。其重要一点就在煮水和注水工具上,宋人点茶法煮水和注水都采用茶瓶,茶瓶是宋代点茶重要煮水和注水工具,又叫汤瓶,水注,汤提点,要求注汤有准。日本抹茶道采用的点茶法却不用茶瓶煎汤,改用宽口的釜(类似唐代的煮茶工具)煎汤,再用柄勺到茶碗。

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                       茶   瓶(现 代  仿 制)

                                 
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                            宋审安老人茶具图赞 茶瓶

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                                     宋代刘松年《茗园赌市图》表现用茶瓶注汤的情形

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                       日本抹茶道 煮水工具 釜

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           日本抹茶道  舀水注水工具 柄勺

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     日本抹茶道  从釜中舀水再用柄勺注水的过程       


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