宋代的点茶法和日本抹茶道的区别之一......煮水工具
宋代的点茶法和日本抹茶道都采用点茶法,但在器具和方法上却有较大区别。其重要一点就在煮水和注水工具上,宋人点茶法煮水和注水都采用茶瓶,茶瓶是宋代点茶重要煮水和注水工具,又叫汤瓶,水注,汤提点,要求注汤有准。日本抹茶道采用的点茶法却不用茶瓶煎汤,改用宽口的釜(类似唐代的煮茶工具)煎汤,再用柄勺到茶碗。
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茶 瓶(现 代 仿
制)
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宋审安老人茶具图赞 茶瓶
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宋代刘松年《茗园赌市图》表现用茶瓶注汤的情形
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日本抹茶道 煮水工具
釜
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日本抹茶道 舀水注水工具 柄勺
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日本抹茶道
从釜中舀水再用柄勺注水的过程
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