加载中…烘焙初学者的红豆华夫饼（无需烤箱）
(2012-03-23 21:41:52)
标签：
华夫饼美食diy |
分类： 叽里呱啦 |
嘿。身为吃货，对于diy美食还是比较有爱的！
前几天尝试了华夫饼，觉得挺简单的！！！！
软软有弹性的厚实松饼，内夹软糯微甜的红豆馅儿，沾上一抹淡淡香草味的奶油酱送入口中~嗲呀！！\(^o^)/~
今天分享一下diy的方法吧！不是特别具体，因为一个人忙来忙去手脏脏的没办法拍呢~
http://d1.ol-img.com/blog/attachment/photo/Mon_1203/l/l_2726_18a21332508537c6fa2af43ad745c.jpg
首先拿3个鸡蛋和30g白砂糖搅拌，等糖完全融化后加100g的牛奶！
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接下来，160g的低筋面粉，40g的玉米粉和6g的泡打粉融合
筛到鸡蛋里面去
注意要一层层的筛，不然会结块的。
买的打蛋器还没到，所以我都是手动的。。累死啦！弄了半个多小时才弄好。
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然后60g融化的黄油倒进去
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搅拌均匀
华夫饼的酱就完成了！
（家里没有打蛋器只能用筷子T.T）
接下来就是烘烤了。
家里没有烤箱所以我买的是煤气用的华夫饼模具。
这个拿回家先要洗洗，然后刷黄油保养的。
用的时候刷一点黄油防止粘住
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用小火
先弄一点华夫饼料进去。（这个酱蛮稠的，被我搞的这个shi样子>。<）
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然后加红豆。红豆是和面粉什么一起买的那种蜜豆，甜的。懦懦的很好吃。
也可以放果酱！做夹心的~
然后再盖上一层华夫饼酱
模具合起来烧大概5,6分钟吧。刚开始熟了的是黄色 再烧一会就会变成深色的。会变得脆脆的。
当下吃 热热的脆脆的很好吃
放到第二天就不脆了。不过味道还是不错的。
大概可以放3,4天的样子。双休日做好了当一周的早饭不错！自己做的总是安心点。
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第一锅放少了，变得很薄
而且也没什么经验，味道到还可以，就是马相不灵~
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第二锅做了红豆的。
因为还是不太熟练
所以一边是黄色一边变成了深棕色，有点过头了
还好没有焦掉~(*^__^*)
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这个是第三次做，马相已经很不错了吧！o(*≧▽≦)ツ
这个做的也是原味的·。准备第二天兑奶油酱吃
香草奶油酱教程：欧德宝动物淡奶油（这比雀巢的好打发）+适量糖，看口味+香草精 用打蛋器打5分钟就是香草奶油啦！味道和香草冰激凌一样一样的！很简单又很好吃！！嘿。图片没放，懒得拍了。用来粘华夫饼最好了~
华夫饼模具（可以看到更具体的华夫饼制作教程）：http://item.taobao.com/item.htm?id=12625096792 这家店的店主做出来的东西蛮不错的！店铺也感觉很用心的经营。我要多偷师他的教程^-^！
食材（黄油，泡打粉，玉米粉，低筋面粉）：http://ibaykitchen.taobao.com/ 这家店是aa头推荐的，和店主沟通了一下觉得他家的东西还不错的，挺可靠。╮(￣▽￣")╭收到后觉得包装比以前买的皇冠店好多了，推荐个。
打蛋器：http://item.taobao.com/item.htm?id=10663185706有了这个会轻松很多。这个是我找到的最便宜的一家了o(*￣▽￣*)o
如果大家有不需要烤箱，能做出西点的方子要告诉我哈！没烤箱的伤不起-________-''
前几天尝试了华夫饼，觉得挺简单的！！！！
软软有弹性的厚实松饼，内夹软糯微甜的红豆馅儿，沾上一抹淡淡香草味的奶油酱送入口中~嗲呀！！\(^o^)/~
今天分享一下diy的方法吧！不是特别具体，因为一个人忙来忙去手脏脏的没办法拍呢~
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首先拿3个鸡蛋和30g白砂糖搅拌，等糖完全融化后加100g的牛奶！
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接下来，160g的低筋面粉，40g的玉米粉和6g的泡打粉融合
筛到鸡蛋里面去
注意要一层层的筛，不然会结块的。
买的打蛋器还没到，所以我都是手动的。。累死啦！弄了半个多小时才弄好。
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然后60g融化的黄油倒进去
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搅拌均匀
华夫饼的酱就完成了！
（家里没有打蛋器只能用筷子T.T）
接下来就是烘烤了。
家里没有烤箱所以我买的是煤气用的华夫饼模具。
这个拿回家先要洗洗，然后刷黄油保养的。
用的时候刷一点黄油防止粘住
http://d1.ol-img.com/blog/attachment/photo/Mon_1203/l/l_2726_d8021332508553ff794cc5e9de4db.jpg
用小火
先弄一点华夫饼料进去。（这个酱蛮稠的，被我搞的这个shi样子>。<）
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然后加红豆。红豆是和面粉什么一起买的那种蜜豆，甜的。懦懦的很好吃。
也可以放果酱！做夹心的~
然后再盖上一层华夫饼酱
模具合起来烧大概5,6分钟吧。刚开始熟了的是黄色 再烧一会就会变成深色的。会变得脆脆的。
当下吃 热热的脆脆的很好吃
放到第二天就不脆了。不过味道还是不错的。
大概可以放3,4天的样子。双休日做好了当一周的早饭不错！自己做的总是安心点。
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第一锅放少了，变得很薄
而且也没什么经验，味道到还可以，就是马相不灵~
http://d1.ol-img.com/blog/attachment/photo/Mon_1203/l/l_2726_69991332508523d9c29f805a35b82.jpg
第二锅做了红豆的。
因为还是不太熟练
所以一边是黄色一边变成了深棕色，有点过头了
还好没有焦掉~(*^__^*)
http://d1.ol-img.com/blog/attachment/photo/Mon_1203/l/l_2726_9f9713325085288baf0563551348b.jpg
这个是第三次做，马相已经很不错了吧！o(*≧▽≦)ツ
这个做的也是原味的·。准备第二天兑奶油酱吃
香草奶油酱教程：欧德宝动物淡奶油（这比雀巢的好打发）+适量糖，看口味+香草精 用打蛋器打5分钟就是香草奶油啦！味道和香草冰激凌一样一样的！很简单又很好吃！！嘿。图片没放，懒得拍了。用来粘华夫饼最好了~
华夫饼模具（可以看到更具体的华夫饼制作教程）：http://item.taobao.com/item.htm?id=12625096792 这家店的店主做出来的东西蛮不错的！店铺也感觉很用心的经营。我要多偷师他的教程^-^！
食材（黄油，泡打粉，玉米粉，低筋面粉）：http://ibaykitchen.taobao.com/ 这家店是aa头推荐的，和店主沟通了一下觉得他家的东西还不错的，挺可靠。╮(￣▽￣")╭收到后觉得包装比以前买的皇冠店好多了，推荐个。
打蛋器：http://item.taobao.com/item.htm?id=10663185706有了这个会轻松很多。这个是我找到的最便宜的一家了o(*￣▽￣*)o
如果大家有不需要烤箱，能做出西点的方子要告诉我哈！没烤箱的伤不起-________-''
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