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品鉴心得——泸州老窖特曲和国窖1573

(2020-06-25 10:22:49)
标签:

泸州老窖特曲

国窖1573

白酒

酒文化

知酒僧

分类: 品酒
品鉴心得——泸州老窖特曲和国窖1573

    端午节到了,昨晚和几个好友相约品酒。此次品鉴的同一厂家下的两款酒,泸州老窖下的特曲和国窖1573。泸州老窖是老八大名酒,被称为浓香鼻祖,蝉联了五次中国名酒称号,参与了最早我国浓香酒标准的制定。
    先喝的泸州老窖特曲。此酒入口,窖香气息浓厚,酒力在口中持续时间较长,尾味净爽,细品之下还带微甜。此酒整体格局不错,一是酒体连绵、酒力在口中持续时间较长,二是酒糟香和醇香突出。是款不错的口粮和初档大众酒。性价比非常高。
    后喝的国窖1573。此酒倒酒后就让人印象深刻!在我们闲聊之间,此酒倒酒完后,酒花在分酒器中几分钟都不散。酒体非常紧致连续,喝了一口后,可以看到酒在酒杯壁上挂了一圈。老窖气息浓烈,酒的香气更加醇和丰富,比卢特多了蜜香等复合香气,闻起来也更加协调,明显是窖池菌种已趋完美的老窖池酿造。入口即化,酒力持续时间更长,酒体在口中前后一致感强,带有丝丝甘甜,中段依然能感觉到香气和酒力,中后段明显比之前喝的水井坊典藏大师更好些。后段回味酣畅,力道没变柔和减轻,有劲但不醉。有个好友开始被入口酒力吓住了,但多喝了几杯后回味直呼好酒。
    相比之下,卢特细闻会有刺鼻感,1573香气丰富而协调。卢特酒体入口后酒力迅速下降,呈现头重脚轻之感。再者,由于香气丰富程度不够,因而喝完后段缺少愉悦感,而1573回味则中后段满口香,十分愉悦。只能说一分价钱一分货,泸州老窖老牌名酒果然名不虚传。

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