古代食器

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在全国如果说山东博物馆的数量最多，没有哪个省会争；如果说重庆建桥数量最多，同样没有哪个市会争；如果说北京每年举办的展览次数最多，也不会有哪个市敢提出异议。

在山东，济宁为孔孟之乡，那么曲阜则为东方圣城，而尼山则为儒教之最也是当之无愧的。

尼山孔子文化园耗资130亿打造，在山东继东营孙子文化园、烟台南山大佛景区、威海仙姑顶玉石景区等之后又一气势磅礴的胜景。

进了山门，首先映入眼帘是一组代表中华古代食器的铜仿制品，非常局气，非常精美，同时也非常震撼，真真切切感到儒家文化的博大精深和包罗万象。

豆（礼器），是中国古代传统盛食器之一，形似高足盘，或有盖，用于盛食物。豆与灯这两种器物形态相似、功用却大不相同，在漫长的历史时期里豆通过不断演进才形成灯。

簠（礼器），在祭祀或宴飨时，用于放黍、稷、稻、梁等主食。

笾（礼器），形状如“豆”，古代用竹编盛食器，在祭祀时用来盛果实、干肉等。

登（礼器），以荐太羹，太羹的意思是不加五味的肉汤。在大汤锅熟煮，不加盐料，撇其脂膏，止存清汁，勺之登内。

簋（礼器），古代重要、主要的礼器，盛黍稷稻梁等主食用。依据宾客的身份分单双配用。

鉶（礼器），古代盛和羹之器。和羹，就是用脊膂肉切薄片，煮牛淡汤，焯过漉起，然后加盐、酱油、醋、芹、韭丝调匀，再切猪腰如荔形盖面，届时用淡牛肉汁浇蒲，勺之鉶内。

以上六件有代表性的古代食器，充分展示了孔子的“食不厌精，脍不厌细”之理论，也让后人对古人的饮食 有了深刻的了解。古人对盛食物的容器都如此讲究，对食物更是细腻与考究。

商周时期重视礼器，鼎为锅，簋为碗。据史书记载：天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋、卿大夫五鼎四簋、士三鼎二簋。每个器物都有属于它自己的故事。

 看看富人用的食器，想起了那句著名的诗句：朱门酒肉臭，路有冻死骨。贫穷限制了我的想象力，喝不同的肉汤，也要用不同的食器，是极端奢侈，还是暴殄天物？

2024年11月8日

草于别古斋