天津故事多

【七】

（23——327）

拍照完张爱玲的故居后，没走几步，稀奇地看到一家面包店里的老板，正在往户外的小塔上挂面包，一看就是想制作一个面包塔。这家老板也是个狠人，用的都是货真价实的面包，人家食品店都用模型摆设。

11月份，刚在北京某德国风味大酒店吃过碱水面包，甚是好吃，没想到在天津又见此面包。

鄙人平日里最不喜欢吃面包，可没想到碱水面包真的好吃，而且一吃上瘾，忘不掉，口感特别适合大男人的口味。普通面包味道偏甜，吃起起来口感绵软，腼唧唧的，女人的最爱。碱水面包现在还没有普及开来，就是在北京也鲜有售卖。

碱水面包的外观：碱水面包烤制的时候不会变膨胀，捏起来硬邦邦。可用手撕着吃，不掉渣，不粘手。吃起来很浪漫，很有男子汉派头。

碱水面包口感好，吃起来有咸味；面包质地比较硬，吃起来有嚼劲。而且营养价值高。碱水面包是一种越吃越香很容易上瘾的面包，而且也是非常健康的一款面包，因为是用碱水浸、泡接着烘烤出炉，食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，所以新鲜品尝时有股带着碱味的面包香和嚼劲。普通面包主要为人们提供碳水化合物和能量，所以吃的多了容易发胖。

喝着德国黑啤酒，咀嚼着碱水面包，大有西部牛仔的感觉，很德国，很德国。

这是从网上下载的碱水面包照片。

2023年12月11日

草于东营