函馆市的又一大景点——朝市（2020-42）

今天，函馆市的气温是6~9度，街道上的积雪开始大面积融化，雪融水导致路面存水，湿鞋。

今天游玩了三个景点：函馆朝市、大昭国立公园、五棱郭公园。下面重点说说函馆朝市。

所谓朝市是日本人叫法，中国人叫早市。函馆朝市是北海道最具有代表性的海鲜市场，位于函馆火车站旁，拥有超过400家贩卖各种新鲜海产的摊位，是日本著名的早市之一。

市场内销售凌晨刚刚卸船的墨鱼、螃蟹、海鱼、海胆等各种海鲜食品，还出售周边产的的新鲜蔬果和干海鲜产品。

北海道得益于优越的地理位置：日本海、太平洋、鄂霍次克海环拥，渔获量高居日本第一，由于水温冷冽，水质清澈，盛产品质上乘的海鲜类产品。鱿鱼曾是函馆的渔业命脉，至今仍居日本鱿鱼产量之首。

还有各种深海螃蟹，其中最著名的就是三大名蟹：帝王蟹、毛蟹和松叶蟹。最夺人眼球的莫过于体型巨大的帝王蟹，价格也是很诱人的，可惜不能买了带走。

这家朝市有两家“鱿鱼垂钓”专营店，玻璃水池内散养着成群嗷嗷待钓的鱿鱼，缴上一定的钱，在规定的时间里，钓多钓少自认，商家把你钓上的鱿鱼现场加工。厨师刀法犀利，切割精准，两分钟不到，极鲜鱿鱼刺身就上桌啦。

在旭川一家餐馆就用这种方式，花1500日元，两分钟钓上两个馒头大小的扇贝，现场烧烤。

第二大特点就是相当干净，虽说是以海鲜为主，但地上没有一滴水，没有一丁点鱼鳞等杂物，没有一丝鱼腥味，只有烧烤的鱼香味。

第三大特点就是明码标价，所有商品无论大小、死活、贵贱，一律明码标价，价格写得清清楚楚，安放在商品上，童叟无欺。

第四大特点是静音销售，没有那种原始的、野蛮的叫卖声，更别说用高音喇叭叫卖了。商家看到有客人来了，会点头哈腰，满脸笑容地介绍自家产品，绝不会大声叫喊。

从今天起，每天介绍一点日本人的生活习惯，让网友更加详细、生动地了解日本。

1、今天先说日本的房子：日本人的房子，不管是高楼还是平房，100%不按防盗窗或防盗门；100%的凉台不封、不放什物；100%的逃生楼道都亮灯。

2020年2月12日

草于日本函馆市

这是函馆朝市的门头，就在海边上，离火车站也很近。是来函馆打卡之地。                                    

这是帝王蟹的一种，帝王蟹也分好几种。                                

这是毛蟹，身上长满了细细的毛毛。                                        

这是松针蟹，身上长了很多的尖刺。                                        

这是另一种帝王蟹，最大的区别是颜色有着明显地差别。          

活章鱼，与鱿鱼同类不同目。活章鱼都放在网状兜里卖，如果直接放开卖，会跑光的。                                                            

这是加工好的海胆。在这里学会了怎样加工海胆和吃海胆，很简单，一看就开窍了，回国就可购买着吃了。事情往往是越简单越正确，不要自以为是。                                                     

商家为了招揽生意，把帝王蟹反过来卖。因为帝王蟹太笨，反过来牠只会舞动爪子挣扎，吸引食客注意力。这只帝王蟹是2.2公斤，在朝市不是最大的。                                                         

活鱿鱼，在国内都是卖死鱿鱼。在这里缴上一定数额的日元，在规定的时间里钓多少都是你的。愿赌服输，不过肯定会钓上来的，就是多少的问题。                                                                              

这么大的章鱼，在俄罗斯水族馆里见到过，没想到朝市竟会有这么大的章鱼。                                                                         

红虾。非常可爱。扒了皮直接吃。在海边长大，看见过渔民生吃螃蟹活吃虾的生活。                                                               

食客们吃过的扇贝，把壳让店家稍微处理一下，或写上自己的祝愿，或画上什么东东，天长日久竟成了一道风景墙了。