劈柴院的故事

青岛有个叫劈柴院的地方，是青岛著名的小吃一条街，位于青岛市市南区中山路商业圈。

劈柴院是德国占领青岛后，于1902年修建的。多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。

论小吃，这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名，也最抢手。市民们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。

至于劈柴院这名字的来历，刘筠的诗集《青岛百吟》中，有这样一段注释：“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉。”劈柴院从一个院子的名称成了这一商业街的名称。

与老北京东安市场一样，是个门类齐全的市场，40年代《青岛晚报》设有“劈柴院”的栏目，每天报道这里的新闻。老青岛人几乎没有没去过劈柴院的，外地来青岛的也多去劈柴院。

劈柴院的热闹是出了名的，许多南来北往的小客商也时常住进这里，为的就是享受一下这里的“码头文化”。

在院子里则是“撂地’的艺人，即露天演出，摆上几条或十几条长凳，演完一段就收钱，站着看的可以不交钱，坐着的则一定要交钱。

著名相声演员马三立，1932年，18岁来青岛闯江湖，与刘宝瑞搭档，很受欢迎。1984年他来青岛出席会议，专程到劈柴院寻访旧地。

劈柴院是外地游客必到打卡的地方，和其他地方的小吃街一样，褒贬不一，是一个誉满天下谤满天下的地儿。其实,就是一个体验“码头文化”的地儿，吃排场、吃名头、吃讲究、吃奢侈还得到五星级大酒店！

2019年10月10日

草于东营

 


这是位于中山路的正门。                                                                                                                          

这是颇有年头的石碑。                                                                 

熙熙攘攘的人群，九成以上是外地人。                                         

海鲜食材特多，但以鱿鱼为主。                                                    



在这种氛围下，不由自主地会买一串尝尝鲜儿。                             

忘记了是“侠客街”了，还是“侠客店”了？                                


蒸海胆，10元一个。                                                                  

这可不是海鲜。                                                                         

烤海星。这么好看的海星烤着吃了，暴殄天物。                

海星的外壳不能吃，只吃里面的一点点。                                     

其实，真正吃海鲜的吃法是清蒸或清煮，原汁原味。油炸或烧烤没有了鲜味，是一种不靠海的外乡人吃法，可惜这些食材了。

烤海参，10元一串。                                                                          





油炸虾段。  好看，未必好吃。