今天跟友人谈论，香水和化妆品香味的问题。她笑说：「你们医生一定不喜欢有香味的产品，也应该不用香水吧。」我的答桉刚好相反。我个人不抗拒有香味的产品，亦喜爱搽香水，古龙水。香气能使人心情平静，也是精神上的享受。

相信大家知道，不同人对同一香味的感觉都不一样，灵敏度亦不一。

对同一香味的敏感度，亦会随时间下降。

香料浓度的改变亦影响其散发的味道，有些香料在低浓度是「香」的，但极高浓度会变成「恶臭」。

所以香料香水的调配和使用，是化妆品学中很重要的学问。自己也很喜欢研究香料香水。

香气不单只有心理的影响，它亦有机会改变内分泌和免疫功能。从前有报告指，香气会使身体的免疫抗体增加，也可抑制 stress hormones 压力激素上升。

现今使用的香料成份，由于有严格监管， 除一般过敏 (allergic reaction) 和光过敏 (photosensitivity, 跟光线作用产生的皮肤反应)，大都十分安全。

一般有香味的产品，包括香水，化妆品，肥皂，牙膏产品的调香方法(溷合多种香料) 都有一个共同点，分前调(top note)，中调(middle note)和基调(lasting note, base note or dry out)。

前调是香味的第一印象，香味须具独特性，抓住消费者的第一印象。清新气息可使整体感觉更佳。前调成份挥发性高，一般维持两小时。

中调，香气维持2 ~ 6小时，是香气特色最重要的部份。挥发性中等，香气富于变化。

6小时后，是基调。一般是挥发性低持久性佳的香料。

不同香料成份浓度调配成具特色的气味，质素高的香水和有香味的化妆品，给人清新，有层次，持久多变的感觉。下次选购产品时，不防花点时间，享受香水的艺术。

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