【花生牛轧饼】零基础的网红零食_薄灰

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【花生牛轧饼】零基础的网红零食

(2019-01-17 09:20:43)

分类：饼干甜点

牛轧饼风靡了好几年了，这么受欢迎的原因就是它好吃又好做，确实是零基础也可以轻松做出来的。

虽然中间夹的有奶香浓郁的糖，但是苏打饼干不甜，甜咸搭配在一起口感正好，不甜腻又香酥，第一次吃的时候就感慨，怪不得大家都喜欢做，真的好吃呢。

我尤其喜欢加了花生碎的牛扎饼干，花生颗粒让饼干口感更香吃起来回味无穷。

牛轧饼

可以做20多对饼干

材料

黄油.....50g

棉花糖.....150g

奶粉.....60g

花生碎.....40g

苏打饼干....约40多片

做法

1、准备所需材料。

2、锅里放入黄油，小火烧至融化成液体，再放入棉花糖。

3、不停地搅拌棉花糖，小火将棉花糖煮融化。

4、直到棉花糖煮成糖浆状。

5、加入奶粉和花生碎。

6、快速的翻拌均匀。

7、关火，取一块饼干，用勺子将混合好的牛轧糖抹到饼干上。

8、再盖上另一片饼干，轻轻压紧，牛轧饼就做好了。

掰开饼干，有长长的拉丝

薄灰小贴士

将牛轧糖抹到饼干时动作要快一点，因为糖凉了会变硬，如果凝固了就开小火再加热一会。

花生碎也可以不加，也可以换成蔓越莓碎。

想做别的口味的话，在奶粉里加3克抹茶粉或可可粉，和奶粉一起拌匀后加入。

煮黄油的时候要小火，避免黄油变得焦黄而影响成品。

将做好的饼干装入机封袋里封好口

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