加载中…【太妃棒棒糖】大小都爱吃的糖果
(2016-05-17 19:35:51) | 分类： 百味小点 |
太妃棒棒糖
材料：
淡奶油200克、白砂糖80克、水饴35克（玉米糖浆或麦芽糖）
做法：
1、准备所需材料。
2、将淡奶油、细砂糖、水饴混合倒入锅中。
3、搅拌均匀，开小火熬煮。
4、煮沸后继续边煮边搅拌，糖汁渐渐变稠。
5、一直煮到糖汁浓稠并出现纹路状。
6、将熬好的糖汁用勺子舀入棒棒糖模具中，放凉后脱模即可。
灰灰小贴士：
抹茶太妃棒棒糖
材料：
淡奶油200克、白砂糖80克、水饴35克（玉米糖浆或麦芽糖）、抹茶粉5克（我用五十铃，或若竹都可以）、牛奶30克
做法：
1、准备所需材料。
2、将淡奶油、细砂糖、水饴混合倒入锅中。
3、搅拌均匀，开小火熬煮。
4、煮沸后继续边煮边搅拌。
5、糖汁渐渐变稠。
6、抹茶粉加入热牛奶中充分搅拌均匀，加入正在熬的糖汁中。
7、继续边煮边搅拌。
8、煮到糖汁浓稠并出现纹路状。
9、加入将熬好的糖汁用勺子舀入棒棒糖模具中。
10、放凉后脱模即可。
调抹茶糊的时候用热牛奶，会容易搅匀一些。
抹茶粉不宜加的过早，熬的差不多的时候再加，避免抹茶过久的长时间高温加热。
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