时间不多的时候，pancake也就是薄煎饼，日文里叫它hot cake，做法其实有些类似我们的鸡蛋饼，不过口感更松软有弹性，配上枫糖浆、各式新鲜水果或打发好的奶油，早上即使再困，也有挣扎着爬起来的动力啦，也很适合对付饥肠辘辘的放学小朋友。

      关于松饼，原味的，酸奶的都做过，加了香蕉泥的还是第一次尝试，吃起来感觉不到香蕉，但是香蕉的香味添加在这里很搭哦。

【香蕉松饼】

锅具：德国StoneLine26cm平底煎锅

材料：

自发粉150克（或者用低筋面粉150克无铝泡打粉3克），细砂糖30克，牛奶240克，全蛋液25克，融化的黄油35克，香蕉泥100g

做法：

1、将牛奶、鸡蛋液、融化的黄油混合拌匀。

2、将自发粉（或者用低筋面粉150克无铝泡打粉3克）、细砂糖放入盆中混合均匀。

3、倒入混合好的牛奶鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，至无颗粒的状态。香蕉用勺子碾压成香蕉泥，加入面糊中拌匀。

4、将平底锅放在小火上加热，抹薄薄一层黄油。用勺子舀一勺面糊倒在锅里，待面糊自然摊开成约8-10厘米直径时，停止倒入面糊。

5、小火煎至上面的面糊完全变色。翻面后继续煎约1分钟左右即可。搭配各式水果、枫糖浆、奶油、冰淇淋等都可以。

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