怀丫头那会就特喜欢吃芒果，一天能吃两个台农芒果，导致做糖筛时第一次都没能顺利通过，自我分析应该是头天芒果吃多啦，哈哈。
       现在，也还是喜欢芒果，我的小女生也喜欢。虽说芒果吃多上火，但是什么食物，食用起来都应该是适可而止哒。所谓爱之有度，食物回馈给我们的也就更美好啦。

       今天用芒果做了这个芒果慕斯，香甜的芒果混合奶油的浓郁，每舀一口在嘴里，给味蕾的都是美妙的触觉。

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

      微博上中了3箱乐活寿乡家的芒果，一箱金煌芒，一箱桂七香芒，一箱台农芒果，一收到，就迫不及待的品尝啦。我这里用的是台农芒果，现在台农和金煌芒快到尾季了，不过桂七还正是时候。喜欢的话可以这里 乐活寿乡  购买品尝下。

      顺便也给大家介绍一下广西的芒果。对于其他地区的，对芒果的了解可能会少一些，我们这里就是的，常见的只有台农芒果和那种小芒果，像金煌芒和桂七香芒几乎就没见过有卖！

       我拍的照片里就有三种芒果：金煌芒、台农芒果、桂七香芒。

       最大的就是金煌芒。它果皮呈现自然熟的青黄色，成熟后逐渐变成淡黄色。普通级金煌芒因为是提前采摘的，即使果熟了皮也是绿色的，基本不变色哦~

        青皮的就是桂7，很好识别，果形为S形，长圆扁形，果咀明显，果皮生果熟果区别不大，都是青绿色，果肉乳黄色，肉质细嫩，纤维极少，芒香浓郁，甜而不腻！

        台农芒果接近成年男子握紧拳头的大小，自然环境放置，生果到熟果的保质期是7-10天左右，果皮由青绿色逐渐变成了金黄色，而且颜色越黄越甜。手捏软绵就证明果熟了。熟透的果肉橙黄色，肉质细嫩、很甜，芒香味浓。

●如何判断芒果食用的最佳时间

1、我们发出的芒果都是选择七成熟的，快递发货路上需要3-7天左右，客户收到后，一般可以食用了。如果还很生硬，请勿切开，除去我们发货防震的泡沫网，继续用纸包裹芒果密封于箱子内，置于20度之上的阴凉通风处闷熟，一般2-5天就会软熟，也可加入苹果或香蕉一起闷，这样可以自然释放植物乙烯加快催熟。密封后记得每天查看一下，以防熟过头坏掉哦。

2、待到果皮表面有轻微褶皱脱水感，轻捏手感软绵有凹陷（台农可以还从颜色辨别，果皮的颜色越黄越好），即是食用的最佳时期，此时放入冰箱后再食用口味更佳~！

3、芒果未成熟前不能放入冰箱哦，否则可能会一直不熟之后直接坏掉~！！！

4、芒果放进冰箱的时间不要超过2周时间，最好一周内食用完毕。因为在低于10度的环境放太久，果肉很容易被冻坏，吃起来就不鲜甜了。

●食用芒果的注意事项

芒果好吃，吃多上火。所以食用时要适量。最好隔1-2天吃一次，每次不要超过3个，金煌芒一次吃一个足以。

1、芒果是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。饱饭后不可立即食用芒果。

2、芒果与海鲜不能同吃。芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，两者同时吃不容易消化。

3、芒果与大蒜等辛辣物不能同食，否则对人的肾脏有害。

4、芒果和菠萝不能同食。这两种水果一同食用容易引发过敏，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

5、有皮肤病、过敏体质的人也是不能吃芒果哦。

【芒果慕斯杯】

材料：

淡奶油120克、牛奶100毫升、芒果100克、糖10克、吉利丁片8克、装饰芒果1半

做法：

1、准备好所需材料。

2、吉利丁片用清水泡软，芒果去皮切块备用。

3、吉利丁片放入牛奶中，煮至融化后关火放凉。

4、将放凉的牛奶加入芒果。

5、用料理机搅打成牛奶果泥。

6、淡奶油加糖，打至出现纹路不会马上消失的状态，加入牛奶芒果泥。

7、拌匀。

8、装入杯中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

芒果花制作

材料：

芒果半个

做法：

1、芒果去皮，避开果核，切成块，然后再切成薄片状。

2、取一片芒果肉卷起来当花心放置在芒果慕斯上。

3、将剩余芒果肉围着花心摆放一圈。

4、最后围成自己想要的大小即可。