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dear John 我们有没有希望
两个人 一个房子 一个家
如果能养一只狗 如果门前有池塘
我就是公主 和你住在天堂
My dear John 我们有没有希望
两个人 一个房子 一个家
如果这样太寂寞 生个小孩也不错 

      这是大学时偶尔间听到一段歌词，很是喜欢，一度拿来做QQ个人资料，因为这就是大学时的我所梦想的生活。后来大学毕业后的第一年就实现了这些愿望，生个小孩确实很不错，而且为孩子做饭也是很不错的生活哦。   

      做全职妈妈已经两年了，一点也不想念职场。每天接接孩子，在厨房里烤拷点心，拍拍照，写写博客，一天很快就过去了，自己还乐在其中，我觉得我也就这点出息了，反正自己开心就好啦。

      腰果鸡丁是很适合孩子吃的菜，肉类、蔬菜、坚果三者混合带来的营养更全面，这道菜做起来也很容易，只是处理鸡丁上要费一点小功夫，就可以有着滑嫩无比的口感，否则，口感发柴的鸡肉就要让人大失所望了。

      那么处理鸡肉时，我们可以这样做：

      1、鸡肉切成1厘米见方的小丁，加少许盐和胡椒粉抓匀。

      2、加入鸡蛋清抓匀，再加入干淀粉彻底抓匀。要保证鸡肉丁表面挂上一层均匀的稍粘稠的蛋清淀粉糊，并且碗底没有什么残留的液体。加蛋清和淀粉，可以少量多次的添加，调整最佳比例，然后腌制20分钟。

      3、冷油下锅翻炒也很重要，而且不容易粘锅，还能保证鸡肉不变老。

【腰果鸡丁】

材料：
腰果100克、鸡脯肉1块、黄瓜半根、黄彩椒半个
调料：
鸡蛋清1个、葱姜末少许、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、生抽1小匙、淀粉1匙

做法：
1、 准备所需材料。
2、 炒锅里倒少许油，放入腰果炒出香味，颜色泛金黄后盛出备用。
3、 将鸡脯肉切成小丁，加入盐、白胡椒粉抓匀，再加入蛋清抓匀，最后加淀粉拌匀腌20分钟，使鸡脯肉上浆入味。
4、 炒锅烧热倒少许油，放入鸡丁滑散炒至变色，盛出备用。
5、 锅中留底油，放入葱姜末爆香，再放入黄瓜丁和黄椒丁翻炒一会。
6、 再加入鸡丁大火炒匀。
7、 加入腰果炒匀。
8、 最后淋少许生抽和水淀粉炒匀，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

灰灰小贴士：

用鸡腿肉来做口感更好。

配菜里也可以加上胡萝卜等其他孩子爱吃的蔬菜。
腰果要最后加，才能更好的保持腰果的酥脆。

营养小贴士：
腰果营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，经常食用有助于强身健体，提高宝宝的抗病能力。不过过敏体质的孩子有可能会引起过敏反应，所以第一次吃的时候一定要注意观察孩子是否能吃腰果。腰果油脂含量大，所以一次不宜吃太多哦。