秋梨膏是北京秋天里最著名的一道美味，梨香芬芳、甜润可口，大人孩子喝都很好。

    在深秋时节，这道秋梨熬的汤水可以起到非常好的滋润作用，其中秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神，可以让家中老人和孩子适当饮用，和秋燥说拜拜吧。

    我这里熬的秋梨膏用了最基本的几种原料：即梨、红枣、老姜、蜂蜜、冰糖，其实还可以添加一些别的中药材，比如菊花、麦冬、甘草、干百合、川贝粉、生地、葛根等，那样药膳的效果更好，如果没有特殊需求或者缺少材料的，那么和我一样只用这5种也可以。

    今天周五，对已经做了2年自由职业的我来说，虽然已经2年没有朝九晚五的上班，但是周五依然是个值得期待的日子。

    除了对每周五晚更新的美剧的期待，更多的是周五到了，周末全家全天在一起的日子最令人感到惬意，哪怕门都不出，只是在家，也是舒适的。

    其实，这个周五，我更多了一重期待，因为11月9日，是我和丫爸在一起11周年纪念日。我家的男人总是粗枝大条的，对于我总是记得这个日那个日感到挺佩服。但是女人，谁会缺了这一份小心思呢。

    那年我才18，刚进入大学，那个秋天，便遇见大我一岁的他，于是那年的11月9日，我们确定恋爱关系到至今结婚已6年~~~

    那天，微博私信里有MM问我如何看待婚姻，这个话题太长也不轻松。我最大的感触就是两个人在一起，彼此包容最重要。这两天，我公婆还吵架了，两人冷战了2天，几十年的夫妻吵起架跟小孩子似的，我在左右劝导的同时都有点忍不住想笑。我想没有夫妻会不吵架的，偶尔的小吵小闹也不错，可以当生活的调味剂，但是吵架之后，真的需要一个人来圆场，而另外一个人，也要适可而止，夫妻，没有过不了的台阶呵。

    明晚，准备做个小甜点，我们的11年，就是甜蜜而简单的。

秋梨膏

材料：

梨1200克（约5个）、红枣80克、老姜20克、蜂蜜100毫升、冰糖100克

做法：

1、准备所需材料。

2、把秋梨洗净削去外皮，用擦板把秋梨擦成梨蓉。

3、把老姜削皮切成细丝，干红枣洗净并且沥去水分，去除红枣核备用。

4、将干红枣、冰糖和姜丝全部放入装有梨蓉的汤锅中。

5、开大火煮沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮30分钟左右。

6、把汤锅里煮的所有材料捞出来，用纱布包裹起来，用力拧出水份备用，过滤出的渣滓丢弃不要

7、将过滤出的梨汁重新倒入锅中，继续用小火熬煮。

8、煮约60分钟后，梨汁明显变少，并且呈粘稠状，此时关火晾凉。

9、将蜂蜜加入到晾凉的梨膏中。

10、搅拌均匀后密封冷藏起来，随喝随取。

餐桌小叮咛：

1、  制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、贝母等中药，可以起到很好的保健作用。

2、  熬好的梨膏与蜂蜜混合时，要注意梨膏的温度不能太高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

3、  喝的时候，取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调即可，不要用太烫的水以免损失营养。

4、  熬好的秋梨膏用无油无水并且开水消毒过的瓶子密封冷藏保存。

5、  鸭梨或者雪花梨都可以用来制作秋梨膏。

营养小贴士：

秋梨膏是北京传统特产，对家中孩子人和老人可以起到很好的生津、润肺、化痰、止咳、安神的作用。由于含有蜂蜜成分，所以一周岁内的孩子不适合食用含有蜂蜜的食物。需要注意的是，秋梨膏虽然是很好的饮品，但是脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的孩子不适宜秋梨膏。