但凡是过季就没有的水果都是我的心头爱，那些一年四季都能买到的水果反而不喜欢，可能就是应了那句老话：物以稀为贵吧。

     一直都喜欢无花果，不仅是喜欢它的松软口感，最重要的是总觉得无花果切开的样子很惊艳。

    但是新鲜的无花果在我们这里真心不容易买到，送完丫头去菜场买菜时，终于发现有卖的了，但是剩下的几个不太好了，和老板预定了明天来拿，总算是买着了吃着了，也如愿的用无花果来做了甜点，满足了家中小馋猫的小嘴巴。

            博客里前几天收到的纸条，抱歉我才看到，大半夜的，有你这几句话，若是在冬夜，也会觉得心里暖暖的。

      写美食博客有3年+5个月了，从最初，家人觉得占用了我很多时间，很反对，到后来的支持，这3年，我付出了很多时间精力在我的博客上，收获到的，不仅是自己的充实，还有很多的感动。

       一直以来，微博、QQ、留言评论里，有很多网友告诉我对我的印象、对我平淡文字的感触、对我家食谱的信任~~~我相信你们是真的喜欢我，相信你们对我说的每一句话都是由衷的。同时也表达一下我的歉意，对于微博里很多咨询一些问题的网友，有时我没有每一条都能看到，所以可能不能及时回复、或没有回复，希望大家不要介意，只要我看到了，就一定会及时回复大家。

        感谢美食路上有你们的陪伴，真好！谢谢！

【无花果挞】

挞皮材料：（可做1个6寸+3个蛋挞模尺寸）

低筋面粉125克、黄油60克、盐1克、蛋黄10克、水30克

馅料材料：

杏仁粉20克、奶粉20克、糖粉15克、黄油20克、鸡蛋液20克、无花果5、6个

做法：

1、准备所需材料。

2、黄油无需软化，切成小丁后与面粉、盐混合在一起。

3、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状。

4、蛋黄加水混合均匀，倒入黄油粉中。

5、揉成面团，包好冷藏30分钟。

挞皮冷藏的时候我们接着制作馅料

6、将软化黄油加糖粉搅打均匀。

7、分三次加入鸡蛋液，搅打均匀后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打匀。

8、加入杏仁粉和奶粉。

9、搅拌均匀备用。

10、取出冷藏好的挞皮面团，擀成圆形，铺在挞模上，用叉子在饼皮底部叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

11、再铺上锡纸，压上重物，烤箱175度预热，上下火，中层烘烤15分钟后取出。

12、取出锡纸和压在饼皮上的重物，再烘烤15分钟。

13、涂抹上杏仁馅料，铺上无花果。

14、170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可。

灰灰小贴士：

◎刚烤好时馅料呈晃动状，冷藏后即可变凝固。冷藏后食用味道更好。

◎如果不喜欢无花果或者买不到新鲜无花果，可以用别的水果来代替，比如苹果也可以。

◎以上材料的分量我做了1个6寸加3个蛋挞尺寸的挞，大家根据自家模具可以增减材料分量。

◎原方馅料中没有奶粉，全是杏仁粉，我由于杏仁粉不够了，所以用奶粉代替，味道也很不错。

   无花果，低热量水果,富含钾,对保护心脏,肾脏和肌肉功能及骨骼发育有很大作用,只需8盎司新鲜无花果就富含人体每日所需30%的纤维含量。无花果叶中还能提取出对糖尿病人有益的物质。同时,无花果也是抗氧化维生素的重要来源。