今天这道菜有个很好听的名字——冬之恋。

    说俗一点，就是红烧冬瓜，但是不要看它卖相简单，但是味道很棒。

    如果看过电视剧《后厨》的话，那么对这道菜更不会陌生了。冬之恋就是其中一道既家常又精致的菜，在入口之前，我都没有想到只用了2个调味料，但是却能让冬瓜具有肉滋味，非常入味好吃。浓墨重彩的冬瓜再配上鲜嫩清甜的虾，一个人的午餐也要好好吃。对了，如果你不像我一样是一个人吃午餐的话，冬瓜的分量记得一定要多做一点哦，否则一下子就被抢光啦。

【冬之恋】

材料：

冬瓜350克、基围虾5-8个、高汤150毫升（鸡汤、鱼汤、骨头汤都可以）

调料：

李锦记天成一味特级鲜酱油8毫升、李锦记蒸鱼豉油30毫升

做法：

1、准备材料。

2、基围虾洗净后挑去虾线备用。（在虾尾部的第二个关节处，用牙签挑破表皮，再挑出虾线即可）

3、将冬瓜切成长方形快备用。

4、锅里烧热油，将冬瓜条煎至表皮泛金黄色。

5、倒入高汤，用小火煮10分钟左右。

6、加入李锦记蒸鱼豉油。

7、再加入李锦记天成一味特级鲜酱油。

8、继续煮至汤汁收干。

9、将虾焯水煮熟剥去虾头。

10、煮好的冬瓜码放在盘中，上面放上虾仁撒葱花即可。

 

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