2011年7月16日，是女儿三周岁生日

    女儿已经长大懂事了很多，对生日和生日蛋糕也有了一些概念，所以她生日那天我亲手给她做了一个8寸的喜羊羊蛋糕。

    头天晚上，做了一夜的梦，梦里都是我把女儿蛋糕做砸了。因为夏天裱花有难度，而且我没用巧克力画过线条，所以乱作了一夜的梦，醒来后开心的很，因为是个梦，我还有机会可以做好。事实上，还是有点做砸了，外围的那圈粉色奶油都快化了，裱的时候就站不住了，我的心病啊，难过了好久。不过女儿开心的不得了，蛋糕做好后放冰箱里，她隔一会就问我：“宝宝生日蛋糕呢？”然后我告诉她在冰箱里，她又问：“宝宝看看好不好？”我同意之后，她就去开冰箱，然后蹲在冰箱前面看半天舍不得离开。朋友的女儿小我们1个月，这个小家伙精的啦，只吃奶油，呵呵。
   

    裱花生日蛋糕我是第三次做，用的是安佳淡奶油。在夏天裱花真不容易啊。 我在空调房里裱花的，但是因为我技术不熟练，动作太慢了，所以裱花的时候奶油有点开始化了，导致最外围一圈粉色的已经快支撑不住了。尽管手放冰水里冰了一下，还是没什么用。所以这个喜羊羊蛋糕只能是半成品状态了，我自己心里难过的不得了，老妈安慰我说反正是自己家孩子吃，难看一点又怎么样呢。可我还是纠结啊，如果是冬天做就会好多了，为什么要在夏天最热的时候出生哇，这以后我还怎么给她做裱花生日蛋糕啊。

8寸戚风蛋糕制作

8寸美羊羊裱花蛋糕

【喜洋洋生日蛋糕】

材料：

安佳淡奶油300ml，糖60克，8寸戚风蛋糕，黄桃、巧克力。

做法：
1、奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。
2、戚风蛋糕片成两半。
3、抹上打发好的奶油。
4、铺上新鲜黄桃。
5、盖上另一片戚风蛋糕。
6、抹平后用牙签画上喜羊羊。
7、巧克力隔热水融化装袋。
8、画出巧克力线条。
9、奶油装入裱花袋裱花。
10、再加少许红色素裱上粉红色奶油。

灰灰小贴士：

◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好，所以裱花时一定要快，要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。

◎手心的温度也很高，可以事先把手放冰水里浸一下，或者拿块凉毛巾包住裱花袋。

小寿星来啦

先故作矜持一下，其实她正对美羊羊的鼻子虎视眈眈呢

我就闻闻~~~

忍不住啦，我就尝一点点~~

嗯，真好吃哈~~女儿说：“这是牛奶味的”

吃高兴了，笑一个~