我最近一次吃披萨还是3年前了。都快忘了披萨什么味道了，所以昨天下午做了这个火腿披萨。自己家人吃，所以料下的足足的，嘿嘿。像我这个披萨大约9寸，直径在24厘米，我粗估算了下，成本最多只要15元，比卖的确实要划算太多了。

       披萨出炉后，老公和妹妹都催着我赶快拍照，他们急着要吃，所以我就随便卡擦几张了，披萨要趁热才好吃的嘛，最后结果是导致了家里又剩了很多饭。

       照例在我每次拍照的时候来捣乱的女儿，她只揪里面的玉米吃。这个小丫头还有4天就2周岁生日喽，每一天都可以明显的感觉到她的成长，她的一点点的懂事。昨天，她在玩她的电动打泡泡枪时，她自己不小心给搞坏了，结果怎么按也不启动了，自然泡泡也就打不出来了。她自己也很知趣的就用那个圈来吹了，我拿过来琢磨了下确实不行了，老公就说自己修修看，不行再给她买一个，结果女儿非要说：“宝宝修”，于是一个人坐在沙发上折腾了半天，居然真被她修好了，电动泡泡枪居然真被她给修好了，又有声音又可以打出泡泡了，汗

！

            看看刚出炉的披萨吧，因为切的问题，所以看起来拉丝不明显，其实拉丝效果还是不错的

      

披萨面饼做法（约9寸）
面饼材料：面粉185克、温水110克、干酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（2.5ml）、黄油25克
做法：
1、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团。
2、接着将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收。
3、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大（夏天约1小时）。
4、手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
5、案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵
6、最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。

在等待面团发酵的时候我们可以做披萨酱汁了

披萨酱做法
材料：洋葱、蒜、番茄酱
做法：
1、将洋葱洗净剁碎，大蒜剁碎。
2、锅烧热，放入2汤匙橄榄油（或者黄油、或者其他食用油），放入洋葱碎和大蒜碎炒香。
3、加入番茄酱一起炒。
4、加入水、黑胡椒、披萨草（没有的话可不加），大火烧至汤汁收浓，用盐调味即可。

披萨饼的做法
材料：洋葱、青椒、火腿、马苏里拉150克、玉米粒、土豆
1、将材料进行加工，火腿切片、洋葱切丝、青椒切成圈、土豆切丝，
2、土豆丝用热水烫一下，加少量盐和黑胡椒粉拌匀
3、案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，用擀面杖将面团擀成面饼，厚薄可以根据自己的喜好来决定。
4、在面饼中央抹上一层披萨酱汁
5、将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上。
6、然后铺上土豆丝、洋葱丝、再撒少量奶酪丝，再铺上火腿、青椒、玉米粒。
7、面饼上刷蛋液，再将饼放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟。
8、取出面饼，将剩余的奶酪丝均匀撒在饼上，再放入烤箱烤5分钟，奶酪融化即可出炉。