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【葡萄干豆沙蛋糕卷】—世博归来

(2010-06-07 12:46:10)
标签:

美食

分类: 饼干甜点
    6月5日和爸爸妈妈看了一天的世博会,幸亏没带女儿一起去,不然我可能就累死在世博园里了。

    看了大约有十个左右馆吧,但是都是小馆,大馆一个也没去成,主要人太多,就一天的时间如果排队看了大馆,那整个园区可能都没办法转完了,而且光看那排队的人潮,就让我望而生畏了。上午9点—晚上6点,真的很累啊,好多人都累的躺草地上睡觉了。总体感觉,小馆是真没意思,大馆没看成不好评价。

     爸爸今天又要回去工作了,所以我昨晚做了【毛毛虫面包】和【葡萄干豆沙蛋糕卷】给爸爸带在火车上吃。忙活了半天做出来的,虽然费事一点更省不了什么钱,但是还是喜欢让家人吃我亲手做的,我又享受了玩烘焙的乐趣,家人又吃的健康,那么我何乐而不为呢?

【葡萄干豆沙蛋糕卷】—世博归来

偷懒一下,步骤图借用【肉松卷】的,本想替换几张的,但是铺豆沙的还是忘拍了

材料:

低粉90克,玉米粉10克,水100克,油70克,鸡蛋5个,糖85克,葡萄干,豆沙馅
做法:

1、蛋白加白醋和盐打发到湿性发泡状态
2、蛋黄+低粉+糖+油+水制作好蛋黄糊
3、蛋黄糊+蛋白糊+葡萄干混合
4、蛋糕糊倒入烤盘中
5、烤箱180度烤20分钟左右
6、蛋糕表面抹豆沙馅
7、用锡纸卷起来
8、冰箱冷藏半小时定型,切片即可


【葡萄干豆沙蛋糕卷】—世博归来【葡萄干豆沙蛋糕卷】—世博归来



【葡萄干豆沙蛋糕卷】—世博归来

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