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【酱烤肉串】最近很忙

(2010-05-29 00:46:51)
标签:

美食

分类: 百味肉荤

    自从4月买了烤箱,5月买了新相机之后,我觉得我自己一直好忙啊,不过也很充实,要学烘焙学摄影,忙啊。

    最近一直想做烤肉串的,电烤箱烤制的食品和传统的烧烤不同,要健康的多了。话说自从我4月份买了家用电烤箱之后,兴趣一直不减啊,总是想尝试不同的食物做法,老公说等你把这些都做完了我看你做什么,要知道,烹饪食谱何其多,以我这么好学的人来看我都是绝对是做不完的,厨艺学习路漫漫啊。

    今天给女儿炖排骨汤时感觉肉有点多,不过正好可以做烤肉串,于是剔了一点肉下来,做了8串,刚好够我们全家人吃的,每人2串正好,少了不过瘾嘛。

【酱烤肉串】最近很忙

材料:

瘦肉(带点肥最好,约3厘米左右大小)、洋葱

调料:

生抽、老抽、耗油、排骨酱、糖、盐、姜、蒜、五香粉、黑胡椒粉

做法

1、将上述调料调成酱汁

2、将调好的酱汁与切好的肉拌匀腌制待用(30分钟以上)

3、竹签事先用水浸泡约1小时,以防烤制时竹签变黑

3、将洋葱与肉串好

4、烤箱250度烤20分钟后刷蜂蜜或麦芽糖水,再烤2,3分钟即可


【酱烤肉串】最近很忙



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