槐树花

·周明金·

风中不时飘来一缕缕醉人的芳香，沁人心脾——槐花开了！

这浓浓的、酽酽的、饱含甜味的槐花香我最熟悉，它曾经伴随我度过糠菜半年粮的童年。每年槐花飘香时节，谢军那温婉、低沉、优美、抒情、充满淡淡感伤的《槐花香》：“又是一年槐花飘香，勾起了童年纯真的向往；儿时的玩伴杳无音信，让人不由得心伤…….故乡的槐花船，那是我的童年；童年的故事，又浮现在眼前……”就会一遍遍的在我耳畔回响。

“日出柴门尚嬾开，绿阴多处且徘徊。槐花满地无人扫，半在墙根印紫苔。”裘万顷的“槐花”又映入我的眼帘。看着一簇簇，一串串，嘟嘟噜噜盛开的槐花和一挂挂玲珑剔透的花蕾垂挂在翠绿的枝叶间，不由得一阵阵心驰神荡，一些熟悉的气味，熟悉的画面，熟悉的人或事在心头一一闪过，槐花香，勾起了我对童年的回忆：

一九七五年，那年春天，饥荒似乎来得更早，先是一天三顿稀饭，接着变成了一天两顿。开始以杂粮为主食，渐渐地主食被糠菜代替了。正在读初中的我，无粮可交给学校食堂，更没有每斤粮食附带的四分钱柴火费，只得每天来回四趟奔波于相距八里的家到学校之间。饭后去上学，趁着肚中有食，还能精神抖擞地一路欢歌，可到了放学往回走，却怎么也精神不起来。上课时间不过半，就已经饥肠辘辘了——因为每顿吃的总是可以照出人影的稀饭或菜糊涂。捱到放学，肚里就只剩下蛔虫了，还要步行八里回家的路，那饿的滋味真是苦不堪言。

看着一脸菜色、骨瘦如柴的我们，父亲母亲也发愁，便想尽办法找吃的：什么能吃就吃什么，田间的野菜，水中的鱼虾、螺蛳，树上的榆钱，皮树（构树）花，特别是槐树的花骨朵，不光闻着香，吃着也香，甜丝丝的。母亲利用集体干活休息的间隙或放早工的时间到处捋槐树花，我们姐弟几个也成了帮手。低矮的树枝上早被先下手的人们捋了一遍又一遍，要想适时捋到槐树花，就要付出代价，挂开衣服刮破皮肉，摔伤胳膊腿，在所不惜。   

最原始的工具是大竹竿上绑个钩子，一嘟噜一嘟噜的够下来，或直接钩断树枝，再蹲下来不紧不慢地捋，只是那种破坏性的占有会被大人们呵斥。最好的办法是绳子一端拴一重物，往树上扔，挂到枝丫间，慢慢往下拉，树枝弯下来，选择没刺的地方抓牢，先取掉绳子，然后一只手拉着树枝一只手捋，就手放在脚边的条筐里，一枝上的花捋完了，再选择第二枝、第三枝，每一枝捋完，轻轻一松手，槐树枝带着伤痛又回到本该属于它的地方，只是腰杆没有了原先的笔直。我们管不了那么多，只想着趁着槐树花开放时节多采摘一些，回家后用开水烫煮，然后去水晾晒，晒干储存起来，可以长时间炒菜吃。

刚焯过水的槐花，母亲还会拌上豆杂面（豆类、薯类、杂粮混合磨的面粉）蒸槐花馍。锅里先烀半锅红薯片，待红薯片烀烂了，母亲将已经搋黏糊的面团揪成小团，拍扁了顺着锅边空着的地方贴一圈，蒸熟了就是槐花馍。馍是咸的，吃着馍，喝着红薯片水，就是一顿最好的午饭了。当然这样的吃食也是奢侈的，不常吃。那时我就觉得槐花特别好吃。

当然，现在也吃洋槐花，但只是生活的一种调剂，这与四十年前，甚至是更早以前的生活困难时期吃洋槐花是截然不同的。在以前生活困难时期，每年这个时节，正是一年中最难熬的日子，那时吃洋槐花，是为了裹腹保命。春尽夏初，麦子未熟，正是青黄不接之时，家家户户粮面已尽，无以为食，只有外出觅食，凡是能裹腹的，无所不吃。

现在生活条件好了，每到槐花绽放的时候，也有人捋槐花、买槐花，可能是因为不少人的好奇和部分人心中曾经的美味，找回小时候对槐花的味蕾记忆。但吃洋槐花讲究起来。把洋槐花用水淘洗干净之后，把水涳干，再拌上白面上锅蒸。蒸好之后，吃的时候根据口味，各有各的吃法，浇上蒜汁吃，或撒上盐浇上香油拌一下吃；大多喜欢槐花炒鸡蛋吃，或者与肉末一同炒着吃。