相信大家在生活中都碰到食品干冰冒烟的状况，那么这属于什么现象，该怎么解释呢？今天我们厂的食品干冰专家为您解答这一神奇现象。

    实际上干冰是固态二氧化碳，是降温剂，因为它无毒害作用，所以可以是食物添加剂，你所看到的冒烟是冷却空气中的水蒸气形成的，就象我们冬天呼出的气体遇冷一样，现在你就会明白，酒吧和ktv的果盘里冒烟是怎么回事了，那都是食品干冰搞的鬼。空气温度降了，食品干冰对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了，二氧化碳是看不到的，其实那也不是烟，是雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，这个和夏天冷饮冒烟是一个意思！

    干冰能产生白雾的原因是什么因为酒店干冰是固态的二氧化碳，温度为-78．5℃，它由固体变为气体急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，这时对水的溶解度变小，所以就把附近空气中的水蒸气冷凝为无数的小水点，就是雾了，这就是为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合。

如何用食品干冰制造烟雾的呢既然干冰烟雾的产生是因为温度的变化，那么我们就改变温度这个条件；如果我们给干冰加热，那干冰肯定会冒烟。比如我们给干冰浇上开水，这些白雾就十分浓厚。如果我们用热风吹一下干冰，它立刻也会产生白雾效果，仿佛仙境一般，在舞台上常用这方法制造云雾效果，食品干冰机因此而生；简单些用吹风机，那怕你对着干冰吹口气或小太阳类似的加热器便可得理想的效果。

    春晚的演出舞台上烟雾缭绕看起来神秘朦胧，其实也是这个原理。经过专家的解释，现在明白食品干冰为什么会冒烟的原理了吧！