必须懂!夏日消暑美食与养生秘法

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炎热的夏天来临,是不是常常觉得胃口差丶吃不下,或是动不动就出现头昏丶坐立不安的小毛病?今天艾菲尔老师来教大家几种非常适合夏天吃的食物,以及养生方法,跟着做,你会觉得这个炎夏好过很多,也别忘了提醒闺蜜丶朋友,一起让夏天更健康。
时序进入夏天,已过立夏,夏在五行中属火,对应的是心,意即夏季炎热要「清心」丶「养心」,需特别注意心脏保健。相信很多人一到夏天,会因为高温湿热而常常觉得浑身不对劲,也容易情绪暴躁,出现头昏脑胀丶失眠丶胃口差丶坐立难安等症状。这些都是因为夏季会让新陈代谢加快丶气血运行更旺盛,而让心脏与心理负担也加重,因此要不断提醒夏季得「小心」。
夏天首重养心,多吃红色食物
夏天首重养心,红色入心,因此要多吃「红色食物」以补气血,其中当季盛产食物可以说是最适合的了,当令对应红色食物有西瓜(生津止渴/清热利尿)丶桑椹(增强免疫力/促进新陈代谢/防血管硬化)丶番茄(保护心血管)丶樱桃(提升免疫力/补血养颜/祛风除湿)丶葡萄柚(保护心血管/抗老化)丶红萝卜(防毒入侵心脏/血管抗氧化)丶红豆(除心火/降血脂/改善血液循环)等,这些夏季盛产蔬果都是富含营养价值的养心食材。
想要养心也可多吃苦味食物,以利清热祛火丶健脾除湿,像是莲子芯丶苦瓜,其它食物如冬瓜丶黄瓜丶丝瓜丶白萝卜丶芦笋丶竹笋丶山药丶薏仁等,也是有助於解热降火丶祛湿利尿,还能消水肿的好食物;不过,别以为水份多能清心利尿的水果就可以毫无顾忌地大吃特吃,水果也含丰富的高糖分,如果摄取太多的话,同样对身体不利,反而容易变胖丶升高血液中的坏胆固醇。
长夏在五行中属土,重养脾
立夏至立秋前一天称「夏」,立秋至秋分之间则称「长夏」,长夏在五行中属土,对应的是脾,可谓夏重清心丶长夏重养脾,长夏养生主要重点在於健脾祛湿丶养护脾阳,长夏因炎热多雨,而脾又喜燥恶湿,脾湿会影响消化功能,这时若脾气虚的人未能好好调整生理状态,便会出现头痛丶腹泻丶疲倦乏力等浑身不舒服状况。
脾怕湿,因此特别注意饮食忌吃生冷或未烹调之食物,以及经常冷热交替的饮食习惯,虽说甘能入脾,但也是适当适量即可,过多的糖和甜反而会影响消化道系统运作;欲健脾可多摄取黄色食物如五谷根茎类的燕麦丶小米丶玉米,尤其地瓜能补中暖胃,脾虚的人可多吃地瓜,另有凤梨丶芒果丶木瓜也可在长夏时「适度」食用,达到利水消肿之功效。
冬病夏治,去除体内过多湿气
由於夏季炎热湿气又重,若体内湿气过多丶没有正常排出的话易导致中暑,因此多喝水绝对是每日必做之事,喝水能助体内湿气排出,搭配运动则可促进血液循环丶增强新陈代谢,不过应避免汗流过多,大量流失汗水易使体内循环血量不足,增加心脏负担,因此应选择较温和的如瑜珈丶慢跑等有氧运动,而运动时间也尽量选在清晨或傍晚,避免在烈日中午下进行激烈运动,否则过度流汗易出现呼吸困难丶心悸等现象,反而对身体无益处。
夏季养生若能做得巧丶做得好,不仅能达到中医所持的观念「冬病夏治」,更能调整体质,多趁一年中阳气最旺之时,早起不熬夜丶少吃生冷食物丶增强身体机能,可以有效减缓慢性疾病丶产生足够抵抗力,改善过敏体质。
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