欧洲的“马肉丑闻”一时半会还难以平息。近日又传出消息说，早在2011年英国有关官员就接到马肉可能进入了食品供应链的报告。这一报告显然没有引起重视。

　　尽管具体过程尚不清楚，但大体上可能有两个问题。一是有关官员玩忽职守，根本没当回事；二是投入不够，根本无力展开全面检查。而后者也是目前很多欧美媒体议论的话题。

　　英国目前对牛肉一类食品的检查仍以地方为主，而地方检查很难全面应对跨国公司庞大而复杂的食品供应链。而整个欧洲，也没有一个统一的检查机构，亦是“铁路警察各管一段”。

　　完善监管，需要在主观上更加重视，同样也需要更多的投入。要想堵住一个微小的漏洞，很可能需要巨大投入。投入有可能提高食品价格。最近已经有一些欧美媒体报道说，“马肉丑闻”曝光后，消费者不得不面对高价牛肉。这对于正处于紧缩时期的不少欧洲家庭来说，不是一个轻松的消息。

　　从理论上争论“大政府”还是“小政府”，可以讲出各种各样的道理。事关食品安全，大多数人还是会选择对市场进行严格监管。现在的问题是，已经被紧缩吓怕了的欧洲人，是否愿意承担更多的付出？