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我家的年夜饭

(2013-02-09 23:27:14)
标签:

美食

年夜饭

过年

饮食

新年

http://s6/bmiddle/6723e2a9gd54c6504cb45&690

不好意思,一上来就放了一张大头照
第一次在这个博客放私照吧
希望不会吓到看的人

过年啦!所以就放点喜庆点的让大家开心一下
翘了兰花指,装了可爱,睁大了眼睛
突然发现张大嘴巴这个动作cos了自己的公关偶像陈默
嘿嘿,cos的挺像的吧

http://s2/mw690/6723e2a9gd54c63fb9561&690

还是来说说年夜饭吧,我家的习俗呢每年是在奶奶家完成这道神圣的、热情的、丰盛的家宴的。
通常呢是从中午开始烧,烧,烧,烧烧到晚上,大家呢也从早上11点开始吃、吃、吃吃到晚上。
当然,期间我会溜出去转转,否则真的是肚子有限,到了晚上估计就吃不下任何东西了。
中午基本是以凉菜为主,什么鸡鸭鱼肉也是一样都不能缺,那在上海呢,也是会有特色的醉蟹啊,风鳗啊,酱油肉啊,灌香肠啊,五香牛肉之类的特色菜,每年也总会创新几个菜,类似于像叔叔今年cos了饭店吃过的凉拌蓬蒿
而中午的主菜基本也是以鱼类为主,毕竟有鱼在过年也是好兆头,主食呢基本就是春卷,也是借其吉祥口彩。
随着主食结束呢,就会上汤,我家的汤基本也是四喜汤:肉圆,粉丝,白菜,蛋饺,炖在一起,煮成一锅。一气呵成,其实这时候也应该是吃的趴下了。
中午也算是草草收场,不过呢,下午还是会有各种车轮战,类似配以巧克力,瓜子,牛肉干,杏仁,核桃,胡桃等各种小食不能断,老人的意思呢是新年就不能断口粮,寓意着一年不愁吃喝。
基本到了5点呐,就会开始吃晚饭了=。=其实真的吃不下啊!
晚饭呢会延续中午的风格,前菜 风鳗,风鹅,酱油肉,海蜇,色拉,银牙菜,等一个都不能缺。
接着先上一道鱼:糖醋黄鱼,然后正儿八经会上几个热炒:鱿鱼芹菜,龙井虾仁,蒜焖黄鳝等
7,8个菜后呢会再来一条鱼:茄汁鲳鱼,但是这条鱼是有说法的,头尾留着,因为年年有余。
剩下的便是3个蔬菜,每年跟着口味会变化
大菜在上海基本是留给大闸蟹的,大闸蟹在春节期间呢基本是吃雄蟹的,因为这个时节,雌蟹也已经不肥了,而雄蟹也渐渐开始变瘦,所以运气好碰上好的雄蟹也是十分肥腻的。就像我今天吃到的。
大闸蟹之后便是汤,如果偷懒可以和中午一样,如果不怕麻烦,就可以令起一道,可以是大白菜炖肉之类的。
汤之后还没完哦,我家会将过年前做好的八宝饭当做甜品呈上。大家一起分时八宝饭,当然也是为了好彩头。
基本整个程序走完,也就到了鞭炮时间。我家是不流行看春晚的,真的也是奇怪,大家也会有那么多话说。
也许,过年,也正式家人团聚,放开心扉的时候。
整个晚宴会不停地给各种亲戚,亲家,老家的人拜年,小孩们也就互相传微信。


好啦!赶着去鞭炮。
就这样。
新年快乐!

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