洋芋的情结
(2019-05-21 08:44:48)
洋芋的情结
洋芋是西北地区极为普遍的一种粮食作物，是大多数人餐桌上喜爱吃的食品，对我来说也不例外。 特别是红烧肉炖洋芋再添加粉条，肥而不腻，色泽黄亮，醇香扑鼻，入口生香，更是佐餐米饭的一道佳肴美味。但对上世纪50年代末期度过饥馑年荒缺少口粮的上辈人来讲，对洋芋的食用就更有一层刻骨铭心的喜爱和难以忘怀的情结。那个年代按集体劳动计算个人工值，然后凭工分值分取粮食，但当时由于粮食产量低，工值不高，所以所分的口粮有限，再加上自然灾害的影响，有时用洋芋折算替代口粮果腹充饥，生活上都比较困难，据母亲回忆，直到1962年每户都分了自留地，种植一些粮菜补贴，生活才逐渐好转。分到自留地时，外祖父已经去世，由外婆主持家务，全家都高兴异常，开始商议讨论该种什么作物的事情，外婆首先询问她的四个孩子的意见。
外婆说；“现在分到了自留地，咱们该种些什么好呢？”
大舅说：“还是多种一些玉米做口粮吧”！
母亲 说：“洋芋出产高，还是多种一些洋芋吧”！
小舅和年幼的小姨说：“玉米和洋芋都种上罢”！
外婆在综合她的孩子们的意见后，也进一步完善她自己的计划和安排，她打算在种植玉米洋芋后，再在玉米的行距间 再种上豆角，在边角地上栽种一些葫芦（菜瓜）。于是在队上劳动后闲暇的早晚时机里，便行动起来了，他（她）们兄妹四人通过在自留地认真翻地施肥，播种浇水，防病管理的一系列的劳作，到了秋季玉米洋芋终于收获了，玉米颗粒晾晒作为补充口粮，洋芋的果实从地下被翻挖出来窖藏。在一个秋月皎洁月色如洗清风爽朗的夜晚，外婆添柴烧火，煮了满满当当的一大铁锅洋芋，母亲的兄弟姊妹四人则坐在炕头上，在欢声笑语中热切的盼望等待品尝新鲜的洋芋，他（她）们终于在热气氤氲飘香，油灯明亮跳跃的夜晚饱食了一顿热气腾腾的洋芋晚餐，品尝到了自己亲手种植结出的果实。外婆望着争先恐后吃着香甜糯软洋芋的孩子们，她说了一段语重心长的话：“咱们的劳动没有白费，今晚吃上了自己种植的洋芋，洋芋的白花绿叶长在地面，果实却生长在土里，虽然它很朴素，很平凡，但却是能吃饱肚子实用的东西，做人做事也是一个道理，你们以后也要做一个勤劳有用实在的人”！
现在虽然事情已时隔多年年代久远，外婆已作古辞世，但是母亲还是 记忆犹新时常念叨提起，我想外婆的这一段意味深长耐人寻味的话，已经永久铭记在母亲的心上！！！
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