【葱油龙利鱼】

原料：龙利鱼、香葱

调料：盐、生抽

烹饪过程：

1、龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右；

2、香葱洗净，不用切，备用；

3、不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色；

4、先装出，待用；

5、锅中留煎鱼的底油，放入香葱；

6、煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；

7、将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；

8、最后加一些清水煮开，大火收汁，即可！

龙利鱼的肉质很鲜美，用生抽调个味就够了！但我觉得，这个生抽最好选好的；

龙利鱼身是没有细刺的，很适合小朋友吃。煎酥一点的话，连鱼尾和鱼两边都可以直接吃，香的很！