副题：在非洲沙漠里的中餐厅很发财

   我之前写的乍得文章已经介绍过了上海酒楼，现在说说吴家园。

   吴家园是乍得最好的中餐馆之一，环境和服务都比国内的中档餐厅还好，当然价格也是最贵的，除非来了领导，在恩贾梅纳的中国公司小职员们轻易都不敢去。乍得的吴家园开业1年多,有餐厅、酒店和娱乐，菜做得好,装修豪华气派，中国元素浓厚,我的推荐菜：梅菜扣肉、泡菜牛肉锅、凉拌豆腐丝、口水鸡、盐焗鸡、鸭翅膀、炸鸡腿、混沌汤、水饺。

    吴家园是由台湾同胞经营，在喀麦隆的雅温得和杜阿拉各有一家，在纳米比亚的首都温得和克也有，都赚惨了。身材削瘦年事已高的吴老板有些重男轻女，他常说：“生女儿是没有用的，他的产业要留给他的儿子，否则吴家园就得改姓了”。他的二千金颇为活跃，善于交际八面玲珑，讲一口流利的法语和英语，还有那台湾口音的国语。这位美女很热情周到，每位到此消费的中国、乍得、法国的客人都有宾至如归的感觉。
    海地的太子港也有一家吴家园，由吴怡庆小姐负责。七年前，老家在高雄的吴怡庆从非洲到海地，开办了吴家园分店。这是她的家族产业，在非洲的连锁店做出了经验，因此来到同样是说法语的黑人国度尝试投资。海地只有她一家中餐馆，生意火爆，收入一年都是以几百万美元来计算。

       吴家园小故事：现在喀麦隆的“吴家园”饭店老板姓董，他是从他姓吴的的姐夫手里接下的，杜阿拉的“吴家园”由董先生的哥哥大董先生掌管，首都雅温得的“吴家园”由小董先生掌管。
吴先生原是台湾农耕队的技术员，1 9 7 1年喀麦隆跟台湾断交，农耕队撤走，吴先生留下在加蓬做种蔬菜、卖菜的生意，小董先生从海军陆战队退伍后曾跟随姐夫在加蓬种过菜。由于生意不错，吴先生做了几年的蔬菜行当便改行做餐饮，先是在加蓬开了一家餐馆，然后又在雅温得和杜阿拉各开了一家“吴家园”，生意越做越大。两位董姓小舅子原是给姐夫打工的餐厅经理，干了十几年以后入股做了股东。

       好景不长，某一年，由小董的太太鼓动，两位董先生找姐夫摊牌：“要嘛你把餐厅拿过去自己做，我们撤股另起炉灶，要嘛把你的股份让出来，我们要自己当老板！” 年事已高的开国老板被两个小舅子“逼宫”，无奈只好放弃自己在喀麦隆两家餐厅的股份，放弃了优厚的分红，把自己当年辛苦创下的事业拱手让给了内弟！

      吴先生的不甘愿是可想而知的，三年后，吴先生的女儿盘下雅温得“吴家园”隔壁的“中国饭店”，跟舅舅舅妈们打起对台：“当年你们逼我爸爸，今天我就来逼你 ……”

香港酒楼：香港人开的，比较特色的有糖醋排骨、红烧排骨。成立的时间比上海酒楼晚，生意也不如上海和吴家园。有些菜比较本土化了，适合乍得人的口味。

     百乐餐厅：位于戴高乐大街上，位置不错。门前挂着的几个灯笼，不如前面提的那几家大馆子气派。新开的，我还没去过，不敢妄下结论，也许菜做的很好吃呢！

   上海、吴家园、香港、百乐，是乍得中餐业的四大天王，不过“战国七雄”和“八仙过海”的时代很快就会来临，有意者脚步要快。

    我再来提提按摩院，目前乍得有两家华人按摩院，里面有中国来的“小姐”，为广大中国同胞服务，也为乍得男士及法国籍的朋友休闲解劳，生意很火爆，现在每个非洲国家都有这行当了，因为中国人多了起来，中国男性队伍在壮大，侨居地华人社会在完善。他俩家的大名是：东方饭店和北京会所。在北京会所也能吃到中国菜，如糯米红枣、土豆饼、煲仔饭都不错，奶茶也是独此一家。东方饭店在布基纳法索的首都瓦加杜古也有一家，是正规的中餐厅，这两家重名，我不知道之间有没有关系？

    专为刚来乍得闯天下的中国朋友开设的宾馆也开了几家，也就是早几年我们老非洲口中所说的“华人招待所”，他们现在比较上规模了，有：北京宾馆、中华宾馆、上海饭店也有五十个房间。北京宾馆在机场附近的广告做得很响亮。

（待续）

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