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切豆腐

(2015-02-12 20:05:42)
标签:

美食

分类: 练习与抒情

切豆腐

点卤,豆浆分离为

豆腐脑和清水。

准备夹板(木框),

豆腐包(粗纱布),豆腐脑舀进夹板

积满豆腐脑,翻转豆腐包

盖上木板,压上石头

不老又不嫩的时候

撤去木板、豆腐包

挺脱、柔韧又有弹性

家常豆腐。


开始切

一个小时代表一块

中间软乎乎随和的豆腐块

送给美梦和他的枕头

左右(或上下)长边中间各四块

送给工作和交际,合计八小时。

上下(或左右)短边中间各两块

是吃饭、处理杂务和陪同家人的时间

当然,如上所谓“银边”的时针可以交叉、互换

摇摆中组成各种简洁的几何图形

假如被分割的是一个业余作者

四块“金角”留给读书或写作。

 

情谊当作如是观

腊月廿四,志伟送来自家生产的豆腐

 

母亲说:“今天豆腐好

不是边儿,就是角”

2015212,甲午年腊月廿四)

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