到韩国旅游肯定得享受下韩式美食，参鸡汤肯定吃过吧？作为韩式美食中的代表，来韩国玩的话肯定都吃过，但是韩式白熟鸭呢？很多人可能没吃过吧，那今天就和大家分享一下。

作为韩国有名的美食之乡，到了巨济来的话肯定也得尝尝这里的美味。这家叫做“우리산장”的美食店位于巨济的门东洞，这里最有名的就是白熟鸡和白熟鸭。

这是一道不负责的菜，但是难就难在简单里做出美味。给大家介绍下做法(此为一般做法):

主料：鸡 1000克

调料：大葱 50克 姜 20克 料酒 10克 植物油 10克 盐 3克 味精 1克

制作方法:

1. 将仔鸭开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；

2. 葱40克切段，10克切丝备用；

3. 姜15克切片，5克切丝备用；

4. 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸭放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘；

5.用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸭汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸭块上即可。

这有些类似于参鸡汤，用中药材和小米等与上好新鲜的土鸡炖制而成，味道充满了药材的香味和鸭肉的滑嫩。这也是到巨济后不得不尝的美味。

地址：庆尚南道巨济门东洞24号（경남 거제시 문동동 24）

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