初伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。因为每逢伏天, 人的胃口就不好,需要吃些开胃解馋的食物。在韩国，伏天也有吃美味食物的习惯，不过不是饺子，而是“韩国第一名汤---参鸡汤”。

参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理。韩国人在初伏天一定要吃参鸡汤，宁可大排长龙，也要一尝美味！

下面就为大家介绍下这道料理的具体做法，步骤不多很容易学会，练好以后作为自己的保留手艺展示给朋友家人也不错哟~

【参鸡汤的制作方法】

1.  材料（两人份）：鸡肉 1000g， 人参 30g， 糯米200g； 栗子 50g， 大蒜30g， 红枣30g，盐5g， 胡椒少许。

2.  所需时间：90分钟。

3.  卡路里： 677Kcal(一人份)。

4.  制作过程：

                 (1) 切断鸡头和鸡脚﹐掏出内脏后洗净。

 (2) 把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大枣洗净捞出来。

 (3) 在鸡肚里放泡的糯米﹑板栗﹑大枣﹑水参、大蒜。

(4) 把鸡腿交叉，使内容物在烹饪的过程中不易掉出。

(5) 在平锅里倒四杯水﹐将剩下的材料和鸡一起放入，煮熟后放入盐和胡椒调味。

【小贴士】：不要煮的时间太长，否则鸡肉碎了就不好吃了~~

【用一句话概括做法】：把滋补品放鸡肚子里，然后煮熟。

制作方法不复杂吧~连厨艺不优的花博主也能做出美味滋补的参鸡汤。在初伏的日子，换换口味，品尝一下“韩国第一汤---参鸡汤”吧！！！o(≧v≦)o~~好棒~~