（图片来自naver）

喜欢看韩剧的朋友肯定在电视剧里看见过一道美味的韩国美食：洪鱼定食。今天就和大家一起去韩国洪鱼的故乡尝尝这洪鱼的滋味。

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说起韩国的洪鱼，很多人第一时间可能会想到黑山岛洪鱼，但韩国洪鱼的故乡其实是在全罗南道的罗州。罗州有很多特产，比如罗州梨、罗州牛肉汤饭、还有罗州洪鱼。在每年的四月素有罗州“洪鱼之街”的罗州荣山浦地区会举行一次洪鱼庆典，各种做法的洪鱼让游客大呼过瘾。

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洪鱼又叫斑鳐，魟鱼，背面黄褐色，密具深褐色小斑 ，分布于东海、黄海沿海及日本中部和南部、韩国西南部沿海，肉质鲜嫩有劲道。

荣山浦洪鱼一条街位于全罗南道罗州荣山江边，是韩国的传统饮食文化代表性街道，在这里能够见到很多的洪鱼店和吃到最正宗的荣山坡洪鱼宴。

走进洪鱼一条街，街道两边都是洪鱼店，各种吃法的洪鱼都能在这找到。比如说洪鱼定食、油炸洪鱼、洪鱼煎饼等。罗州的洪鱼美食大都是用在当地荣山江里捕捞的新鲜洪鱼制作而成，所以只有在这才能吃到在荣山江里长大的独有罗州口味的洪鱼大餐。

这家名叫《洪鱼农家店》里就有非常好吃的洪鱼宴，不但是本次丽水世博会指定特色饮食店，还在韩国的旅游节目里被采访播出过。来罗州旅行的话千万不要忘了来这一尝洪鱼的美味哟。

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罗州的荣山浦洪鱼有名的原因是高丽时候倭寇入侵当地，在恭愍王时期由于倭寇入侵到黑山道所以把人民强制转移到荣山江下游地区的荣山坡区域居住，而荣山坡洪鱼也就在这个时候开始闻名。 以前靠水路从黑山道到荣山坡需要4-5天时间 ，所以洪鱼在运输过程中经常腐烂变质，而从那个时候开始腌制文化开始流行。

好了，说了这么多早就饿了。我们这就进去尝一尝美味的洪鱼吧。

不一会亲切地大妈就给摆上了好多小菜。在韩国饭店里吃东西的话会有很多小菜搭配着给客人，所以往往只要了一份韩食但最后却摆满了一大桌子。在全南也不例外，有凉拌的洪鱼片，还有必不可少的泡菜，紫菜等。看着已经很可口了，现在就等着正式的洪鱼上来啦。

店里有很多种吃法的洪鱼，洪鱼汤、洪鱼片、油炸洪鱼等等，我要了一份生洪鱼片。

如图里所见，它是由洪鱼片和做好的猪肉片一块，吃的时候先夹一块猪肉，然后在上面放上一片泡菜，最后再放上一片洪鱼。用筷子夹着一口吃掉，那味道实在过瘾。既有猪肉的醇香，里面还夹杂着洪鱼片的海鲜味，然后混合着泡菜的味道，然后可以蘸着盐粒或者调料吃。这样吃下去一口才真正的算吃过罗州的洪鱼。

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这些都是下酒的好菜，所以怎么也得来一杯韩国米酒助兴。罗州的米酒也很好喝，所以在这洪鱼之街的洪鱼店里一边喝着米酒一边吃着洪鱼，实在是件悠闲的事。来全南游玩的话，可千万不要忘记到这一尝美味的洪鱼哟。