在韩国家常料理以鸡肉为主材的食物里，最具代表性的估计就属今天要为大家介绍的这道鸡肉炒青菜了。这是道与韩式香辣鸡汤、烤鸡排等类似的料理，不过外表看起来会稍有不同。

这道料理的特点是香辣爽口。用调制好的调味料拌好鸡肉，再加上面面的土豆和甜甜的洋葱，开胃又下饭。

下面就为大家介绍下这道料理的具体做法，步骤不多很容易学会，练好以后作为自己的保留手艺展示给朋友家人也不错哟~

【鸡肉炒蔬菜的制作方法】

<材料>

鸡1只、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、辣椒

调味酱：蒜蓉3匙、姜末1小匙、辣椒酱2匙、辣椒末5匙、白酒4匙、香油1匙、盐、胡椒少许、糖2匙、糖稀1匙、酱油5匙、芝麻1匙、水或高汤（用银鱼、海带熬成）2杯

<做法>

1. 充分混合好调味酱，将鸡肉均匀置于其中。

2. 将拌好的鸡肉放入锅中，其上再放好蔬菜。

3. 首先用大火加热，煮开后调至中火，继续煮约20分钟至鸡肉完全熟。

4. 最后放入金针菇，并根据口味调整咸淡。

小贴士：如果汤被煮干，可以再加入少量水来继续烹煮。

【用一句话概括做法】

将调味酱和鸡肉搅拌均匀后，加入蔬菜一起煮熟。

看过做法以后才知道这实际是道炖菜，韩语名字叫“炒”似乎有点问题的说，不过只要我们记住先调制好调味酱，再把鸡肉和蔬菜一并煮熟就好啦~^^制作方法不复杂，但是味道却十分可口，在家里发愁吃什么的时候不妨一展手艺，既享受烹饪的乐趣又和家人一道品尝看看吧~~！