大家早上好~~^^

首尔今早的天气有些阴，这样的天气真是更让人怀念刚刚度过的悠闲周末啊>_< 为了给各位的新一周打气，花博主今天就为大家介绍一道让人开胃提神的韩国料理——蒜香芋头梗香辣鸡汤~！

哈哈，名字有点绕，但其实香辣鸡汤在韩国其实是一道很家常的料理，今天我们要学做的这道则是在传统香辣鸡汤基础上稍稍改良的“升级”版本，加入了蒜泥和芋头梗，这样不仅让汤的香味更加浓厚爽口，滋补功效也有提升哦~~

另外，芋头梗在韩国料理中，一般都是放在牛肉汤或者清炖鸡汤里来一起食用的，但其实像这样放在香辣鸡汤里来吃也一样非常可口的说。

好吧，闲话少叙，下面就把这道料理的制作步骤贴出来，一飨各位美食家啦~！

【蒜香芋头梗香辣鸡汤制作方法】

<材料>

食用油2匙、生鸡1条、白酒2匙、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个、辣椒2个、蒜泥10大匙、煮熟的芋头两把、水或高汤10杯

调料：辣椒面4匙、辣椒酱2匙、酱油3匙、白糖1匙、葱花1匙、姜末1小匙、胡椒面少许、香油2小匙、料酒4匙，盐少许

<做法>

1. 锅内倒入食用油加热，待油烧热倒入切好鸡肉和白酒翻炒。

2. 炒至鸡肉表皮变熟，再将切好的蔬菜和蒜泥一起放入翻炒。

3. 将水或高汤并其余材料全部放入。

4. 烹煮约1个小时。            

小贴士：蔬菜亦可在烹煮一小时后放入。

【用一句话概括做法】

将鸡肉、蒜泥和蔬菜在食用油中翻炒后，将其余食材一并放入烹煮约一小时即可。   

另外提示大家一下芋头梗的处理方法，可先将芋头梗在流水中洗净，去掉表皮的纤维质后切好，煮熟后再泡入凉水中则可以有效去除土腥味。晒干的芋头梗用水发起，煮熟后，也可采用同样的方法，泡入凉水去腥食用。

煮了一会儿，便能闻到蒜香伴着嫩滑鸡肉的香味了~

做好后是不是让人有种食指大动的冲动呢~鸡肉和芋头梗可真是绝配，不知不觉一碗米饭已经见底了。另外用鸡汤伴着米饭来吃味道也超赞的~！

再尝尝汤的味道，爽口香辣也不油腻！

好了，今天给为大家介绍的这道蒜香芋头梗香辣鸡汤，做法也还不是很复杂，有兴趣的朋友不妨来亲自下厨试一试。祝大家一周好胃口~~！！