（我的新浪博客和微博从2012年12月29日起被无故盗号，无法更新的微博陆续更新，谢谢大家关注~~祝各位2012幸福快乐~^^）

2012年的钟声敲响……各位亲爱的博友，2012新年快乐！思来想去，新年的第一篇博文我还是决定放在了美食环节，哈哈，民以食为天嘛~^^ 希望大家在新的一年里具备吃嘛嘛香的好胃口以及每日吃得健康开心的好兴致。

在韩国的本土特色的饮食中，我个人非常喜欢吃部队锅，比起那些制作得小巧精美的韩国料理，部队锅更像是一道“下里巴人”式的朴素甚至有些粗俗的食物，但是味道浓烈，平淡无奇中却有着平凡生活的质感，是那种过几天就会想要吃一顿的家常菜。

之所以说部队锅是朴素甚至有些粗俗的食物，是因为制作它所需要的材料都是一些朴素的不能再朴素的东西，豆腐、午餐罐头、方便面饼、火腿香肠……所以是一道可以随时烹饪的菜肴~^^

不过今天和大家分享的部队锅做法又略微不同于传统的韩国部队锅做法，传统的部队锅更偏重于汤多，而今天博文中的部队锅将是一种偏向于汤汁少一些“炒”式的部队锅。

【炒式部队锅的做法】

<材料>

午餐肉，香肠，火腿，饺子，方便面，年糕等自己喜欢的食材，芝士一张，辣椒两个，大葱半根，水或者高汤一到两杯

调料：辣椒粉四大勺，酱油两大勺，砂糖两大勺，食盐小半勺，胡椒粉若干，芝麻盐一小勺，料酒一大勺，蒜泥一大勺，方便面调料半包（有的话）

【做法】

1. 把火腿和蔬菜、调料一起放进水或高汤中煮沸；

2. 待汤汁变得辣乎乎以后将水饺、方便面面饼、年糕、粉条等放入；

3. 煮大约三分钟左右便出锅了；

4. 对了，最后的时候把芝士放进去。

【小贴士】

如果先把火腿和蔬菜倒入些许食用油翻炒一下后和调料一并倒入水或高汤中沸煮味道更佳。

【用一句话概括做法】

将火腿和蔬菜、调料倒入高汤中煮沸后，将剩下的材料全部倒进去煮熟后加入一张芝士便完成。

今天的博文中和大家分享了做法非常简单但味道却朴实淳厚的韩国部队锅的烹饪方法。不同于传统的汤汁居多的部队锅，这种“炒式部队锅”，味道略有咸滋滋辣乎乎，味足下饭，也可以作为很可口的下酒菜。个人感觉，渗入了芝士浓香的面从口感到味道真是艺术~！！

2012年第一篇博文不能赘述太多，就说到这儿吧~^^ 祝大家2012年天天好胃口。