圆润肉头的手擀面

——草堂洞的美佳里(미가리)南瓜手擀面

上周去了趟江陵。

只是由于毫无准备的无意间的想法而去的一躺旅行，能吃到那里地地道道的佳肴吗？心里不禁产生了这样的担心和疑惑。

托了熟知情况的当地朋友的福，隐藏在江陵各处的几家美食店全都品尝了一个遍。比起媒体里宣传报道的店家，感觉当地人推荐的地方更好一些。

今天想和各位博友分享的是位于草堂嫩豆腐村旁边的草堂洞一家手擀面店。是一家用加入南瓜和好的面做的手擀面闻名的店，名叫美佳里（미가리）南瓜手擀面店。

绝对有草堂洞老字号的范儿~吃饭的时候就能看到车辆嗖嗖地不停往里进，看来果然是附近人尽皆知的美食店。

菜单上菜品并不多。海鲜饼，黑豆浆凉面，还有手擀面类得。

第一次去的缘故，看到“장(韩语中这个词既有长的意思，也有酱等意思)手擀面”就想当然地以为是长长的那种手擀面，莫非手擀面还有长短之分？心中不免产生了疑惑。了解了以后才知道原来是酱手擀面。

我点了一份用辣椒酱化开做成甜辣味的酱手擀面还有一份黑豆浆凉面。

上图是酱海鲜手擀面。

端上桌时看起来相当好吃而且特别丰盛的样子。

不知为什么单看模样的话感觉像是海鲜面的手擀面版本^^ 给店主大叔说了我的感觉以后，店主回答道海鲜面里的面和他家的南瓜手擀面根本不能相提并论，脸上一边露出了自豪感。

面汤比想象得要辣，吃起来很有食欲。因为叫酱手擀面正琢磨着会不会多少有些苦涩哩，结果一吃发现面汤很鲜且辣辣的，清淡素净的汤汁一入口便充盈着整个舌头……

实在是美味无比。

这种类型的手擀面真的是第一次尝到。

此外，面条儿的口感十分柔软。怎么说呢……吃起来感觉飘飘的~

不知道是不是因为用南瓜和面做成的手擀面缘故，面条儿既软还很有黏性，非常好咀嚼。

个人感觉平时吃面食不怎么消化的人也能吃得惯他家的南瓜手擀面。

上图是以辣而鲜的面汤而极富魅力的酱海鲜手擀面。是那种平常吃不到的，味道与众不同的辣海鲜手擀面。

能让人吃上瘾的销魂的味道~~

吃了酱海鲜手擀面后就连干吃清水南瓜手擀面都感觉味道好极了。

手擀面的老搭档——泡菜

他家的泡菜味道也相当不错。是那种难得一见的非常好吃的泡菜。莫非是江陵的手工制作的美食所散发出来的味道使然？

这是腌萝卜泡菜。 很是爽口，味道也不错。不知道为什么豆浆面条配着腌萝卜泡菜一起吃特别美味。

这一碗是浓浓的黑豆浆凉面。用韩国本地产的黑豆磨成的浓浓的黑豆浆。

豆浆确实很稠~~想要豆浆汁稀一点的话可以向店员要冰块。

面条也同样是南瓜手擀面，所以吃起来也是圆润肉肉的，很适合做黑豆浆凉面。

面汤非常淡，于是我便呼噜噜呼噜噜地，毫无保留地吃了个精光。我觉得这种浓稠的黑豆浆凉面是那种即便是单是面汤便足以当做夏日滋补的食物。

美佳里大的南瓜手擀面与我平时吃的普通的手擀面多少有些差异，非常合我口味。在这里想借这篇博文既与各位博友一起分享美食经历的同时，向为我推荐江陵特色美食店的当地朋友表达大大的感谢~^^

店铺名称：美佳里南瓜手擀面 （미가리 호박 칼국수）

位置：江陵市草堂洞

地址：韩国江原道江陵市草堂洞261-2