<材料>

 

鲍鱼 2只, 大蒜 若干瓣, 干辣椒 1个, 橄榄油 1大勺, 白葡萄酒 3大勺, 食盐 适量, 胡椒粉 适量

 

配菜: 橄榄油 1大勺, 食盐, 胡椒粉, 香草 少量, 小南瓜, 大蒜, 洋葱, 辣椒 少量

 

几天前收到一位朋友寄给我的两个包裹。

是朋友去海边旅游的买的当地的特产品。

据说那里的海产品在韩国还是很有名的呢！

所以，我怀着激动的心情打开了包裹，哇。。。果然惊喜多多。

 

 

 

 

先打开其中的一个箱子。。。

呵，种类可真不少啊！有干鳀鱼，烤海苔，海带，银鱼干等等，数不胜数。。。。

质量看上去真是不错。。。

下次见面得好好谢谢这位朋友了。

 

 

再打开另外一个箱子。。。

原来是一箱子新鲜的鲍鱼。。

居然还都活着呢，看上去是不是就很新鲜呢？

 

 

 

 

恩，这么上乘的鲍鱼，看来我是要大展一下我的厨艺了。

鲍鱼的做法有很多种，但是我还是喜欢煎鲍鱼排。

 

 

 

 

 

 

 

 

1．在准备好的配菜材料小南瓜片，洋葱，大蒜，辣椒上涂抹上橄榄油，再均匀的撒上食盐，胡椒粉。香草后，放入烤箱里烤10-15分钟。

2． 用刷子将鲍鱼刷洗干净后，用勺子将鲍鱼肉挖出，再将内脏等杂物去除干净后，用小刀在鲍鱼肉上划出交叉纹路。

3． 在炒锅中倒入适量的橄榄油，等油热了后，加入切好的大蒜，干辣椒爆炒。

4． 向炒锅中加入鲍鱼，这是调好火候，等鲍鱼煎的差不多的时候，往锅里加点白葡萄酒，完成！

 

最后可根据个人爱好，适当的加点酱汁。

 

[一句话总结制作方法]

将配菜在烤箱中烤好后，爆炒蒜片，干辣椒，再将鲍鱼入锅，煎好后，最后加入白葡萄酒。

 

 

 

 

这就是我用两只鲍鱼做成的香辣煎鲍鱼排。

是不是看上去很诱人呢？

稍带些香辣味，鲍鱼的肉质非常鲜嫩。

在配上一杯红酒，那就有情调多啦。

 

 

 

 

 

 

 

这道美食很适合用来招待朋友！

做法很简单，你不妨来试试吧！