制作九折坂是虽然十分麻烦，等看着制作好的九折坂时，不情不自禁的发出：哇，原来是我做的啊 这样的感叹来。

 摊小煎饼虽然很费时间，但想想制成后的九折坂那精致的样子时，就一定也不觉得累啦。

九折坂

 准备材料（以纸杯和汤勺为计量单位）

主材料: 牛肉(适量), 虾肉(适量), 香菇(3个), 粗盐(适量), 鸡蛋(2个), 蟹棒（4根），黄瓜（半根），胡萝卜(四分之一根)，食用油（适量）

牛肉酱料：酱油（1勺），葱末（1勺），蒜末（0.3勺），砂糖(0.3勺)，香油（0.3勺），辣椒粉（少量）

摊制小面饼的材料：面粉（1杯），水（1杯+4分之一杯），食盐（少量）

芥末配料1： 芥末（0.7勺），砂糖（半勺）,醋（1勺），柠檬汁（1勺），韩式糖稀（0.5勺），食盐（0.1勺）

芥末配料2： 芥末（半勺），花生黄油（半勺），砂糖（半勺），酱油（半勺），醋（1勺）,食盐（少量）

色彩绚丽的拼盘..

九折坂...^^

 芥末蘸酱调配好后，放入冰箱里。。。。

将牛肉切好后，再向其中倒入之前由酱油（1勺），葱末（1勺），蒜末（0,3勺），砂糖（0.3勺），香油（0.3勺），辣椒粉（少量）调配好的牛肉酱…

将虾肉和香菇在水里抄一下，放入凉水里冲一冲，再将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别摊成饼，再切成丝状，同时也将蟹肉棒，黄瓜，胡萝卜等均匀的切成等长的丝状。。。。

 将九折坂的所有材料切成长短一样小段，那样看起来比较美观。。。。

 在炒锅里倒入食用油，加热后，再按照顺序将切成丝的黄瓜，香菇，牛肉倒入锅中进行翻炒。。。

 在炒黄瓜，胡萝卜，香菇的时候适量的加入些食盐。。。

在大盘子中间放入一个小盘子，再将准备好的材料按照色彩搭配摆放好。。。

将面粉（1杯），水（1杯+4/1杯），适量的食盐混合在一起，再进行搅拌，直到面浆没有疙瘩为止，再在已经预热的油锅里摊成小饼。。。。

将摊好的小饼整齐的摆放在大盘的中央，再配上芥末蘸酱。。。

如果一张张的摊小饼比较麻烦的话，也可以摊大饼，再用圆形的杯口印制出小圆饼来，这样会节省很多时间的。。。。

制作好的就折坂^

制作起来还是很麻烦的吧？

如上图所示，再小饼上放上各种小菜再卷起来蘸着芥末酱吃，哇。。。味道妙不可言哦。。。

 芥末酱分为辣味芥末酱和带有花生清香的芥末酱，您可以根据自己的口味进行选择。。。

 制作虽然很麻烦，但是却是一道非常可口的韩国传统美食哦。。。