首先我先给大家介绍一下山胡萝卜：

山胡萝卜又名乳薯、奶参，我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。山胡萝卜不是山地野生的胡萝卜，外观上有些像野生胡萝卜，但粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄白色，有多个裂隙。  

人参可以抗疲劳却不养血，当归可以”补血”但对中枢神经系统有轻度抑制作用，不能迅速消除疲劳。但山胡萝卜既可养血又能抗疲劳。在天然补品当中，补血滋阴、益气强阳，集二者于一身之物较罕见。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。

<材料>

 一小块新鲜猪肉（五花肉），洋葱半个，大葱半根，辣椒2根，山胡萝卜5根，食用油（适量）

调料：辣椒酱 3勺, 辣椒粉 2 勺, 酱油 1 勺, 白糖 1/2 勺, 芝麻 2 小勺, 香油 1 小勺, 清酒 1 勺, 蒜泥 1 勺, 食盐（适量）, 胡椒粉（适量）, 糖稀（可以用蜂蜜来代替） 1 勺

<制作方法>

1. 将猪肉切成片后和调料（将上述中的各种调料配料进行混合搅拌）充分的拌匀。

2. 在炒锅里倒入适量的食用油后，再倒入切好的蔬菜和用调料拌好的猪肉片后，充分的翻炒。

   (请将山胡萝卜用刀背轻轻的拍扁，务必注意安全)  

Tip.  如果想味道更加鲜美的话，可以先将山胡萝卜拍扁之后，在加入香油和酱油后拌匀，放置一段时间（使调料入味）。

Tip. 翻炒时再加入点泡菜，那味道会更加美味的。

<一句话总结制作方法>

（帮助您恢复元气的）韩式山胡萝卜炒肉片

 -  在炒锅里倒入拌好调料的猪肉片和蔬菜后进行翻炒，炒熟即可!