韩式苏子叶，辣椒肉合....^^

 

 

 

 

 

 

 

韩式苏子叶，辣椒肉合 (4人份)

准备材料 (以汤勺为计量单位)

 

主材料: 切好的鲜猪肉(300g), 豆腐(120g), 洋葱(半个), 胡萝卜(五分之一段), 大葱(三分之一段), 蒜苗(5根)

副材料: 苏子叶(20张), 绿辣椒(1个), 红辣椒(半个), 食用油(适量)

肉馅拌料: 清酒(1汤勺), 蒜泥(半汤勺), 食盐, 胡椒粉(少量)

调料: 鸡蛋(1个), 蒜泥(1汤勺), 香油(1汤勺), 酱油(1汤勺), 食盐(适量), 胡椒粉(适量)

其他: 面粉(1杯), 鸡蛋(3个)

  

 

 在切好的鲜猪肉里加入清酒（1汤勺），蒜泥（半汤勺），食盐，胡椒粉，生姜粉（适量）后，拌匀放置……

 

 

 

 

 

将豆腐(120g)去水后搅碎，再将洋葱(半个), 胡萝卜(五分之一个), 青椒(三分之一个)， 蒜苗(5根) 切碎后，倒入至之前拌好的肉馅里，再加入鸡蛋(1个), 蒜泥(1汤勺), 香油(1汤勺), 酱油(1汤勺), 食盐(适量), 胡椒粉(适量)， 充分搅匀…

 

 

 

 

 

 在20张苏子叶的内侧轻轻地沾上面粉，再在沾有面粉的苏子叶内侧上放入适当的肉馅后，将苏子叶对折放好…

 

 

 

将绿辣椒(1个)和 红辣椒(半个)按纵面切好后，向其中加入调好的肉馅（如上图所示）...

 

 

 

 

 

 在已经加入肉馅的苏子叶合和辣椒合的表面轻轻地沾上面粉后，再轻轻地放入至搅拌好的鸡蛋液中(注意：肉合的表面充分沾上适当的鸡蛋液)..

 然后用手将沾有面粉和鸡蛋液的肉合取出放好(尽量不要用筷子去夹，以免肉合变形)…

 

 

 

 

 将锅预热后，在煎锅里倒入适量的食用油~

 然后在煎锅里一一放入之前准备好的苏子叶，辣椒肉合~~

注意：食用油一定要适量，太多会腻，太少煎不熟~~

将肉合煎至金黄色后出锅~~

哈哈，怎么样，简单吧？

这样一道地道的韩式苏子叶，辣椒肉合就完成了~~

大家跟我一起，不用出国门，在家里就能吃到美味的韩式料理~~

 

 

 

 

 

做好的苏子叶肉合和....

辣椒肉合...^^

 

 

 

 

 

虽然是肉合~~

却有着苏子叶和辣椒的清香..

嗯，好吃啊~~

一点也不油腻，你不妨来尝尝....^^