这款荷香饭是我前阵子琢磨出来的，最初的版本是粽香版的，做了几次，不断改进，终于达到心目中理想的近乎完美状态。

料多多糯米荷香饭

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因为是聚会用的，所以要保持完美的状态出现，内部没拍到，自行想像下吧，冬菇、排骨、虾米的小夜曲http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6727EN00SIGG.gif

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从昨天抢手程度和歼灭状况来说，绝对是成功滴作品http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

材料：荷叶、白圆糯米、冬菇干、排骨、基围虾、虾米、淡酱油、生粉、绍兴酒、沙拉油、胡椒粉、盐、老抽

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做法：

1、荷叶、白圆糯米洗净，泡水4小时以上。

2、前一天将排骨和基围虾用生粉+淡酱油+少许绍兴酒腌制一晚上。（盖上保鲜膜，放进冰箱）

3、冬菇发水，洗净、拧干水份，切块粒状备用。

4、将白圆糯米沥干水分 + 冬菇 + 虾米 + 腌好的排骨 + 盐 + 老抽若干(增加饭的颜色和酱油香) + 胡椒粉 + 沙拉油少许搅拌均匀

5、将拌均的糯米饭放在荷叶内

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6、最后将腌好的虾顺序排在糯米上，包好荷叶。

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7、将荷叶饭拿到高压锅隔水蒸，我是500G糯米的量，大概用了30分钟。

8、关火，从锅子里拿出来就能享用了！！如果是聚会用，就在外面包层锡纸保温。

这个荷香饭，灵感来自广式茶楼的糯米鸡，儿子很喜欢吃这个，每次都要点，一个还不够吃，我看了下糯米鸡的材料，很寒酸嘛，，，既然儿子爱吃，我们就自己搞豪华版的料多多荷香饭，所以家人有时也是灵感的激发者http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

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