http://s2/bmiddle/6705b588ga99583891831&690【荷叶饼】@【藕饼】" TITLE="莲藕荷叶一家亲！—— 【荷叶饼】@【藕饼】" />

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                   女儿兴趣班开始上课了！这几天感觉自己像超人，一日三餐，上班再加上

             每天三处接送女儿上课！貌似从眼睛睁开就一直忙啊忙！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif【荷叶饼】@【藕饼】" TITLE="莲藕荷叶一家亲！—— 【荷叶饼】@【藕饼】" />像旋转的陀螺！！

                 可终究不是超人，终于被高温击倒！昨儿开始就感觉不对，头痛得厉害，

             中暑了！本来藿香正气水效果不错，可里面含酒精！万一开车被交警拦到那可

             是吃不了兜着走滴！吃了几颗霍香正气丸，效果貌似不是很好，还是一如既往

             的晕乎！

                 母亲就是母亲，昨天已然不舒服的情况下竟然还做了女儿爱吃的荷叶饼与

             藕饼！真的很好吃，很香糯！！

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                             【荷叶饼】@【藕饼】

           【荷叶饼】     

          材料：和上篇发面饼一起揉的面团

                    中筋粉，水：水粉比为50%

              做法：挺简单，就是把醒发好的面团如图般做个造型 

http://s14/bmiddle/6705b588ga995777080bd&690【荷叶饼】@【藕饼】" TITLE="莲藕荷叶一家亲！—— 【荷叶饼】@【藕饼】" />        

                   1.面团分割成50-60G每个，擀成约半CM厚度的面皮

                 2.面皮上滴上适量的油，不要多，抹匀后对折 

http://s9/bmiddle/6705b588ga9962be5f8b8&690【荷叶饼】@【藕饼】" TITLE="莲藕荷叶一家亲！—— 【荷叶饼】@【藕饼】" />

                 3.在平的那边用手捏出如下图的形状

                 4.再用叉子如图般叉出一些孔

                 5.最后的形状就如折合的荷叶般  

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                        6.放入蒸锅醒发约20分钟，开火蒸！

                       大火上汽后转中小火，时间共约20分钟    
                       （下图是醒好的，待蒸的荷叶饼）

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            【藕饼】

          材料：莲藕（最好选老的）600G，韭菜（用香葱最好），盐，鸡精，

                豉油辣椒，地瓜淀粉65G

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          做法：1.莲藕擦成泥状如下图

                2.把地瓜淀粉碾压细后加入藕泥中，拌匀

                3.再加适量的豆豉辣椒，鸡精，盐拌匀

                4.把韭菜或者香葱切碎加入拌匀

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                5.锅烧热后加入油-要多一些

                6.用手抓起适量的藕泥，用双手稍加按压，放入油锅中煎
                  ------用手压的时候你会感觉藕泥会散开，没有关系煎后

                  由于里面含淀粉，它自然会黏在一起

                7.等底部粘结成型再翻面，注意别煎焦了

http://s15/bmiddle/6705b588ga996f211e1be&690【荷叶饼】@【藕饼】" TITLE="莲藕荷叶一家亲！—— 【荷叶饼】@【藕饼】" />

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        心得：藕饼这是我第一次做！口感相当的另我满意！

              知道为啥外面饭店里的藕饼卖相好吗？淀粉加了很多！易成型！

              这次做由于没经验所以淀粉只加了65G，但是做出的藕饼也能成行！

              只是口感比外面饭店里的更加软糯，而且令人惊喜的就是即使凉了

              也一样软糯好吃！

              有些人喜欢在里面加肉末，但是个人感觉加了肉有些画蛇添足！这、

              足够美味了！

              可以当菜吃，也可以加馒头，加荷叶饼！

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        莲藕荷叶本来是一家嘛！