经常去海钓的朋友，够尺寸，重量的鱼钓得多了，都会在自己家冰箱里都多多少少会冻一些。有些鱼友常诉苦：钓了鱼回家就懒得收拾钓回来的鱼。一般钓鱼回来非常疲劳，能把自己的钓具擦洗出来已经很不错了，大多把鱼装到袋子里直接扔到冰箱里去了。这样的鱼，即使再新鲜，经过几日的冷冻，基本上没有什么鲜味可言了。这里我教大家一个很简单的而且保鲜效果非常好的办法。
我们钓上来的鲜鱼，如果出水后很快死亡的，应该马上将鱼血放掉，（鱼血是鱼身上变质最快的东西）如果没有带钓鱼冰箱，可以用海水浸泡。回家后千万别用淡水洗鱼，做到尽量不洗。够尺寸重量的鱼，用旧报纸单条包好放入保鲜袋，或缠绕保鲜膜后分装起来，直接摆放在冰箱冷冻室内即可。这样保存的鱼，1年内什么时候想吃，拿出来用冷水解冻后再括膛去鳞，洗净后入锅烹调，味道跟鲜鱼无异。（放血时用小刀垂直插鱼的鳃内，多插几下，超过5斤的鱼要用刀将鱼的尾部竖切开，然后再将鱼头朝下控干血液就行了。）