http://s7/bmiddle/66fe8c6cgae8cecbbef56&690&690

满记甜品，香港的品牌，听说大良的不会太差，但在容桂那里的差极了，是配方问题，还是师傅问题？不知道，我只试过他家的芝麻糊，难吃死了，全是粉的味道，跟本不是手磨的，一吃就知道是用粉冲调出来的，比这儿的甜品店5元一碗的还要差。杏仁蛋白，还以为是用杏仁茶蒸蛋白，像又皮奶一样，怎知道就是一碗杏仁茶冲入垫底的蛋白算了，水归水，蛋归蛋，还要卖12大元，健生堂的5元一壶的杏仁奶比这还要好呢，一个蛋白又值多少钱呢。

一气之下，自己回家动手做，不去吃那又贵又难吃的假东西。

http://s11/bmiddle/66fe8c6cgae8cec8d108a&690&690

［西米布丁］

配方：西米 23克，牛奶85克，炼乳15克，鸡蛋50克，无盐黄油11克，玉米淀粉15克，吉士粉5克，白砂糖15克。

烤制温度：200度 /30分钟

做法：

1.    西粉放入沸水中煮至变透明，隔水备用。

2.    牛奶、炼乳、无盐黄油、白砂糖放入锅中，加热至黄油溶化即可，混合均匀。

3.    牛奶水放凉，加入打散的鸡蛋搅匀。

4.    加入过筛的玉米淀粉和吉士粉拌匀。

5.    过筛隔渣。

6.    倒入烤碗中，烤盘上倒入热水。

7.    入烤箱烤至表皮金黄即成。

http://s13/bmiddle/66fe8c6cgae8ceccaf9dc&690&690