第一道：胡萝卜浆拌粽子

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端午节嘛，好像得吃点符合节日气氛的……粽子就不用说了，往年吃蒸的煮的都腻了，今年流行油煎粽子也太腻，咱来试试用甜粽熬粥。
烧沸水3碗，在压力锅中放入绿豆2把，煮5分钟，加入小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1个剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感黏软的百合绿豆粥就做好了，配合甜粽沾着一起吃，既营养又美味。
这种粽粥的特点是营养好，不会腻，也有清火的功效.

端午还有一样不能少的就是咸鸭蛋了，鸭蛋能做什么呢？啥？用电压力锅煮熟了一剖两半摆盘做凉菜？那你可太小看“锅”（哥）了。

接下来就是第二道：咸蛋黄炖豆腐
咸蛋黄蒸熟压碎后，锅里烧油丢两片姜，把蛋黄那么一炒，再放进电压力锅中，嫩豆腐、青豆、蟹肉棒一锅烩了，勾芡撒葱花起锅，就是不输饭店口感的一盆蟹黄豆腐。

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青豆不爱吃的可以不放，我做的时候咸鸭蛋黄放少了汤汁有点稀，注意啊，想做这道菜的朋友注意了，一般情况下超市里卖的一盒豆腐需要配四个咸蛋黄，否则汁水不够浓也不够沙。

端午要吃三黄，这其中黄鱼也是不可缺少的一份子，最后一道菜当然要烧条黄鱼好下黄酒~！

接下来是最后一道：烧黄鱼

黄鱼去内脏去腮去鳞以后洗净剞上花刀，深度以黄鱼肥瘦为准入肉大约六分，加两勺绍酒和姜片腌制一刻钟。先将将黄鱼两面略煎，烹入适量绍酒、盐、酱油、胡椒粉和番茄沙司，再放入电压力锅小火焖六七分钟放入青红椒丝，大火收汁，勾芡撒葱花装盘。

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三道菜虽然不多，不过一个人吃也算是足够丰盛的端午大餐了。同样一个人过节、短少厨具的筒子，一台电压力锅搞定一切烹饪方式，想吃啥就吃啥~