http://s14/bmiddle/66f3e1b9g89edfe8e670d&690DIY" TITLE="周六生活：第一次包饺子，烤面包 DIY" />

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今天周六，忽然，想起饺子的好味道，要包饺子。虽然饺子吃过不少，但是没有自己整套做过。至少总明白大致步骤，没有关系，应该搞的定的。马上去超市买了405面粉，Hefe，还有肉馅。回家和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。醒面，面和好后要放置2小时左右，叫做醒面，刚好这时间用来拌馅。

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拌馅：德国猪肉很多，也不贵，而且肉馅都是给你做好的。又加了点玉米和小青豆。馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、还加点辣椒。然后搅拌均匀。尝尝咸淡如何，根据个人口味调整是否加盐。

擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。这里没有专用擀面工具，就买了瓶啤酒凑合着用。等下饺子熟了刚好下酒。哈哈。

包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

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煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。
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流口水了吧，呵呵
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顺便烤了一个面包

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餐后加盘水果：cherry

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来个特写

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饭后散步欣赏美景，消耗点热量，心旷神怡

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麦子快成熟了
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看什么看，看个鸟啊

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再看，我过来啄你了

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算了，好鸟不跟人斗，我飞啊。
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