铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)
(2010-04-22 22:48:20)
标签:
小粒
中国云南咖啡
变种
yunnan
波邦
杂谈
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分类:
云南小粒咖啡
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云南小粒咖啡品种:
铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。
铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是西半球栽培最广的咖啡变种。植株较健壮,但不耐光照,在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。
波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长,随果实负荷下
下垂,侧枝节部较密,结果多,产量较高。但浆果较小,成熟较慢。 波邦顶芽嫩叶为绿色,称绿顶咖啡;
卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种,有25% Robusta 的基因。
从咖啡的植物学角度来讲,云南小粒咖啡和公认最优秀的牙买加蓝山(Jamaica Blue
Mountain)、夏威夷可那(Kona)有基因上的相近性。
http://whymeet.com.cn/yunnan-kafei/yunnan-xiaoli-kafei-5.html
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